一次超特別的私廚用餐體驗

私廚版的廣東與潮州美食🥘

隱藏在商業中心裡的寶藏私廚-壹仟私廚

大廚出自香港的利苑，擁有超過18年的烹飪經驗

🦐 香脆蝦餅 $9.8

味道中規中矩

獨特之處是用的是櫻花蝦

據說孩子多吃還能補鈣喔～

🦀️ 茶壺湯蟹肉乾撈翅 $68

先吃上一口乾香的蟹肉乾撈翅

再喝上一口湯🥣

第一次用紫砂茶杯喝湯

熟悉的海味豬肉湯

小時候沒少喝，喝著喝著我想家了！

蟹肉魚翅肉眼看得見，口感爽脆有嚼勁～

鮮蝦芋頭烙 $24

鮮蝦彈牙、芋頭軟糯，表皮煎的酥脆

吃出了「蚝仔烙」的感覺！

口味偏淡

搭配新加坡式辣椒醬更好吃哦

招牌原只豬肚雞湯 $108

湯底很濃稠

味道偏清淡，基本沒有胡椒味

新加坡甘榜雞燉出雞油,雞肉鬆軟脫骨

我還記得當年坐月子的時候

為了Emerson的口糧（巨發奶）

我媽每周燉2次

啫啫香港芥藍煲 $22

咸蝦米、豬油渣砂鍋炒芥藍～

這是我認為現場

最有「潮味」和「港味」的一道菜！

上桌的時候砂鍋啫啫響

咸香脆口，顏值擔當，送飯一流～

玉蘭菜脯炒河粉 $18

芥藍頭、雞蛋、菜脯干炒河粉

火候掌握得剛剛好

芥藍清澀、菜脯咸甜

這道除了接地氣，還很有「鍋氣」！

這道菜略微有些偏油

返沙芋條 $20

這道甜品

對溫度、火候的控制要求非常高

慢工出細活！

鬆軟的芋頭裹上厚實的糖霜，軟糯出沙

就是糖霜太甜了

吃一根剛好，吃兩根就有點膩…

吃飽喝足

再打包帶走一份炒河粉和芋泥

給三個娃

總體是一家還可以的私廚

口味偏清淡一些~

裝修和環境都很OK

適合一家人聚餐!

『壹仟私廚』

2 Leng Kee Rd, #01-04 Thye Hong Industrial Centre, Singapore 159086

11:30-15:00/18:00-22:30

人均50++

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