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新加坡放慢脚步，体验狮城百态

2022-04-11 缘分 21197

地址：30 Raffles Avenue Singapore 039803

门票：成人票（13+）33新币，儿童（3-12）21新币。（3岁以下免费）

开放时间：周四—周日15:00—21:30（最后一轮晚上 9点半）

交通：搭乘地铁，从宝龙坊地铁站（环线，CC4）A出口，沿着蓝色行人指示步行5分钟就能到达新加坡观景轮，也可以搭乘106号，111号或133号的公共巴士到淡马锡大道，越过马路就能到达新加坡观景摩天轮。

官网：https://www.singaporeflyer.com/en

摩天轮

美食打卡

松发肉骨茶

松发肉骨茶是一家将近50年的当地老店，承载了新加坡人许多的回忆。这里的招牌就是潮州式肉骨茶，排骨多汁肉嫩爽口，汤头有着淡淡的辣椒香味是松发肉骨茶的特色。它家的卤味比如卤鸡脚、卤猪蹄、油豆腐皮、粉肠等等都很美味！价格不贵且附带中文菜单，赶紧来尝尝吧！

咖椰吐司

咖椰吐司是新加坡的国民早餐，也常作为茶点。咖椰是由椰果和鸡蛋制成的酱，和黄油一并涂抹在炭烤吐司上，一口咬下，香甜混合酥脆萦绕齿间。用吐司蘸取两颗略加黑酱油和白胡椒的半熟鸡蛋，再搭配咖啡或拉茶，是地道的吃法。在咖啡馆或熟食中心，花费大概5新币（约24元）就能享用这样的一份套餐。

辣椒螃蟹

尝过这道“狮城国菜”，才不枉到过新加坡。和螃蟹一起翻炒的酱汁，是这道菜的精华所在，酱汁由辣椒和番茄酱调制而成，因而既香辣又酸甜。蟹壳一剥开，酱汁涌出，便可享用鲜嫩紧实的蟹肉了。除了辣椒螃蟹，还有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等丰富口味可供选择。绝大多数海鲜餐馆都供应，按照螃蟹的种类和斤数计价，因为螃蟹个头大，两个人吃一只就足够了。

叻沙

食材丰富是叻沙这道特色汤粉的一大特点，汤汁的辛辣和椰奶的甜香中还能尝到虾米、鲜蛤、血蚶和鱼饼的鲜美，一口米粉加一口汤汁方能尝遍其味道的层次。作为叻沙发源地的加东地区，汇聚了最正宗的叻沙摊铺，一碗叻沙5-7新币（约24-34元）。

海南鸡饭

源于海南文昌的海南鸡饭，也是新加坡的“国菜”，不论是市井气息的熟食中心还是环境典雅的高档餐厅都有它的身影。嫩滑脱骨的鸡肉源于繁复熬煮和严格火候，浇上鸡汁的米饭色泽金黄油香四溢，还有酱油、蒜末、姜蓉、辣椒等多种蘸酱提鲜提味。人少按份点，人多按只点，一份5新币（约24元），整只24新币（约117元）。

肉脞面

肉脞（cuǒ）是福建话，即“肉碎”、“肉臊”的意思，故肉脞面与我们熟知的臊子面有些类似。特别的是，肉脞面大多配有鲜鱼制成的鱼丸和慢火炖烂的香菇，云吞和鱼干也增味不少。肉脞面分干面和汤面、粗面和细面，点餐之前注意跟店家确认好。肉脞面搭配卤蛋和紫菜汤是当地人的吃法。一碗面在普通摊位只需3.5新币（约17元）。