新加坡必打卡的25道国宝级美食！辣椒螃蟹、海南鸡饭、炒粿条、肉骨茶
2022-06-27 缘分 32327
本地生活必不可少~
25道你必须知道的新加坡超有名美食！
海南鸡饭、炒粿条、肉骨茶
南洋料理你又了解多少？
赶紧跟着辣妈脚步来觅食吧~
Bak Chor Mee
Bak Chor Mee是一道非常独特的新加坡小贩菜品，这道干面配碎猪肉、肉丸子和红烧菇，拌上辣酱的菜肴，吃起来饱足感十足！
全岛最有名要数Hill Street Tai Hwa Pork Noodles大华猪肉粿条面，这里是新加坡获得米其林之星的 2 个小贩摊位之一哦！
充满嚼劲的面条拌入美味的醋汁，里面装满了嫩猪肉和肝片、肉末、饺子和少许炸比目鱼。每碗的价格为 5 至 10 新币，实在是物美价廉~
地址：
Hill Street Tai Hwa Pork Noodles 大华猪肉粿条面
466 Crawford Lane, Tai Hwa Eating House #01-12 Singapore 190465 (Lavender MRT)
电话: +65 6292 7477
营业时间: 9:30am – 9:00pm （周一关闭）
肉骨茶
谈到新加坡最具标志性的菜品，你肯定会想到肉骨茶~
Song Fa Bak Kut Teh（New Bridge Road 主店）是最知名的品牌之一，也是新加坡唯一一家获得米其林 Bib Gourmand 的肉骨茶店。
新加坡的肉骨茶一般有三种主要风格——酱油福建汤底、不太常见的草本粤式风格；以及辣味的潮州风味。
而松发专营的是潮州风味的传统肉骨茶汤。它们家的特点是嫩肋骨，搭配颜色较浅芳香汤底。热腾腾的汤汁清澈度而辛辣带有淡淡胡椒味~
地址：
Song Fa Bak Kut Teh – New Bridge Road
11 New Bridge Road #01-01 Singapore 059383 (Clarke Quay MRT)
电话Tel: +65 6533 6128
营业时间: 9.00am – 9.15pm （周一关闭）
板面
板面是手工面条在汤中煮熟，加入猪肉碎、凤尾鱼、蘑菇和菠菜等配料而成。
黄埔美食中心的黄埔自制面条十分独特，还会搭配各种美味海鲜食材，如鱼片、蛤蜊、鲍鱼或对虾等海产。
清淡的汤头中，带有明显的鲜甜味。
地址：
China Whampoa Home Made Noodles
Blk #01-24, 91 Whampoa Dr, Singapore 320091
电话Tel: +65 9625 6692
营业时间: 8am – 2pm (周一关闭）
Chendol
在CNN将“新加坡的Chendol ”评为全球50种最佳甜点之一后，Cendol（或“Chendol”）是一种甜冰甜点，由标志性的绿色果冻、搭配椰奶和棕榈糖等成分而制成。
ABC Brickworks 食品中心 Jin Jin Hot / Cold Dessert的“Power Chendol” 伴着浓稠的糖浆，味道鲜美，粘稠而浓重的棕榈糖赋予了浓郁的味道。
地址：
Jin Jin Hot / Cold Dessert
Unit #01-20，ABC Brickworks Food Centre
6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006
营业时间: 12.30pm – 10pm (周三关闭）
炒粿条
粿条本质上是米粉炒面，是当地的小贩中心最受欢迎的菜肴之一。
Hong Lim 食品中心的 Outram Park Fried Kway Teow Mee 提供半湿的、质地柔软的蛋味炒粿条，还特地加了蛤蜊提鲜。
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