新加坡必打卡的25道国宝级美食！辣椒螃蟹、海南鸡饭、炒粿条、肉骨茶

地址：

Outram Park Fried Kway Teow Mee

Hong Lim Food Centre #02-17, 531A Upper Cross Street, Singapore 051531

营业时间：6am – 3:30pm (周一&公众假期关闭）

鸡饭

一道最经典的新加坡本地菜。海南鸡饭由鸡汤烹制的蓬松米饭制成，配以黄瓜、蒜末、辣椒酱和黑酱。

新加坡最有名的鸡饭摊可能是天天海南鸡饭，鸡肉水嫩，味道鲜美，排队的游客可能比当地人多。

地址：Tian Tian Hainanese Chicken Rice

Maxwell Food Centre #01-10/11, 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184

电话：+65 9691 4852

营业时间 10am – 7:30pm (周一关闭）

辣椒螃蟹

辣椒蟹可以说是新加坡最具代表性的菜品之一，

说到辣椒蟹，就不能不提马林百列的 Roland 餐厅，它是新加坡辣椒蟹的缔造者。

和大多数新加坡海鲜餐厅相比，他们的辣椒酱更红，味道微辣偏甜，非常美味。

地址：

Roland Blk 89 #06-750 Marine Parade Central, Singapore 440089

电话：+65 6440 8205

营业时间 ：

午餐：11:30am – 2:30pm (周一-周六), 11am – 2:30pm (周日&公众假期)

晚餐：6pm – 10:30pm

炒粿

炒粿是典型的潮州菜，蒸米糕上面放着腌萝卜，并配以辣椒酱。

勿洛水粿是最好的炒粿之一，这是一道简单的菜，下面是光滑柔软的蒸米糕，上面放着的鲜辣腌萝卜，味道十分怀旧。

地址：Bedok Chwee Kueh 勿洛水粿

208 New Upper Changi Road, #01-19 Bedok Interchange Hawker Centre, Singapore 460207

（目前正在装修中，大家如果想前去品尝，请提前确认最新的营业信息）

营业时间 6:30am – 6:30pm

煲仔饭

传统煲仔饭要求米饭在锅内煮熟，还对火候有很高的的要求。

Holland Drive 的New Lucky Claypot Rice 的招牌菜包括两人份（10 新币/15 新币）、3 人份（15 新币/20 新币）、4 人份（20 新币/25 新币）的“五味”煲仔饭。“五味”米饭包括鸡肉，香菇，香菜，肉饼和香肠等配料。

地址：

New Lucky Claypot Rice

Holland Drive Market and Food Centre, 44 Holland Drive, Singapore 270044

电话 +65 6778 7808

营业时间：

午餐：11:00am – 1:00pm,

晚餐：5:00pm to 8:00pm (周三关闭）

咖喱鸡面

说到咖喱鸡面，最好的选择当然是来Hong Lim 食品中心。

楼下的恒记咖喱鸡米粉——原汁原味，米粉或黄面，配上类似叻沙的咖喱汤，上面放上土豆块、松软的豆腐（或炸豆腐）、鱼糕片、豆芽和主菜等配料，浓郁可口~

地址：

Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee #02-58

营业时间：

10:00am – 9:00pm (周一-周五),

8:00am – 9:00pm (周末&公众假期)

咖喱角

新加坡最受欢迎的咖喱角包括Old Chang Kee、Polar 和 A1，不过一些独立小贩摊位也制作非常美味，风格各异。

咖喱角由香喷喷的咖喱土豆、鸡块、煮鸡蛋和香料制成，咬起来脆脆的，真是一种享受。

地址：

Old Chang Kee Coffee House @ Rex

19-23 Mackenzie Road #01-01, Singapore 228678

营业时间：11am – 9pm (周一-周四), 10am – 10pm (周五&周六), 10am – 9pm (周天)

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