在疫情中动荡不安的新加坡餐饮界,今天随着米其林指南的必比登(Bib Gourmand)推介结果揭晓而欢呼雀跃。
该名单旨在表彰为食客提供“物超所值”的餐厅,而在新加坡的餐厅评选标准不得超过45 新元。
今年共有67家餐厅获得了Bib Gourmand荣誉,比去年少了两家。但有包括4个小贩摊位和5家餐厅在内的9家新餐厅入选必比登名单。 名单如下:
Cumi Bali
地址:50 Tras St, Singapore078989
Fool
地址: 21 Boon Tat StSingapore069620
海南星洲牛肉粉(Kim Keat Palm Market and Food Centre)
地址:Kim Keat Palm Market& Food Centre
吉兰丹粿汁·猪什汤(Berseh Food Centre)
地址:Berseh Food Centre
立兴潮州鱼圆面(Kim Keat Palm Market & Food Centre)
地址:Kim Keat Palm Market & Food Centre
一号(One Prawn & Co)
地址: 458 MacPherson Rd Singapore 368176
升龙港式肠粉(Sing Lung HK Cheong Fun)
地址:1 Beach RdSingapore190001
缦庭(Unagi Tei)
地址: 1 Keong Saik Rd#01-01 Singapore 089109
Un-Yang-Kor-Dai
地址: 57 South Bridge Rd#01-02,singapore 058688
(以上图源全部来自各商家Facebook)
《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec表示:“通过这些新获奖的必比登推介地点,我们庆祝新加坡食品行业的活力,它既没有失去热情,也没有失去产品质量。小贩中心的摊位和街头小吃完全是新加坡独特文化的一部分,我们的检查员很惊讶地深入研究了这些充满风味和烹饪体验的正宗菜肴,并由才华横溢的专业人士领导。”
除了必比登,今年更令人值得期待的就是米其林星级餐厅名单的公布,而这份名单将于7月12日在滨海湾金沙酒店举办的晚宴上揭晓。
附:2022年必比登推介名单
超好面(Amoy Street Food Centre)
联合海鲜烧烤(Newton Food Centre)
Anglo Indian(Shenton Way)
阿二老火汤(ABC Brickworks Market and Food Centre)
Bar-Roque Grill
Bismillah Biryani(Little India)
柴船头羊肉汤(Bukit Merah View Market and Hawker Centre)
陈麻婆豆腐(Shenton Way)
青山菜头粿(Toa Payoh West Market & Food Centre)
全记(Ghim Moh Market & Food Centre)
Cumi Bali
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