在疫情中動盪不安的新加坡餐飲界,今天隨著米其林指南的必比登(Bib Gourmand)推介結果揭曉而歡呼雀躍。
該名單旨在表彰為食客提供「物超所值」的餐廳,而在新加坡的餐廳評選標準不得超過45 新元。
今年共有67家餐廳獲得了Bib Gourmand榮譽,比去年少了兩家。但有包括4個小販攤位和5家餐廳在內的9家新餐廳入選必比登名單。 名單如下:
Cumi Bali
地址:50 Tras St, Singapore078989
Fool
地址: 21 Boon Tat StSingapore069620
海南星洲牛肉粉(Kim Keat Palm Market and Food Centre)
地址:Kim Keat Palm Market& Food Centre
吉蘭丹粿汁·豬什湯(Berseh Food Centre)
地址:Berseh Food Centre
立興潮州魚圓面(Kim Keat Palm Market & Food Centre)
地址:Kim Keat Palm Market & Food Centre
一號(One Prawn & Co)
地址: 458 MacPherson Rd Singapore 368176
升龍港式腸粉(Sing Lung HK Cheong Fun)
地址:1 Beach RdSingapore190001
縵庭(Unagi Tei)
地址: 1 Keong Saik Rd#01-01 Singapore 089109
Un-Yang-Kor-Dai
地址: 57 South Bridge Rd#01-02,singapore 058688
(以上圖源全部來自各商家Facebook)
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示:「通過這些新獲獎的必比登推介地點,我們慶祝新加坡食品行業的活力,它既沒有失去熱情,也沒有失去產品質量。小販中心的攤位和街頭小吃完全是新加坡獨特文化的一部分,我們的檢查員很驚訝地深入研究了這些充滿風味和烹飪體驗的正宗菜肴,並由才華橫溢的專業人士領導。」
除了必比登,今年更令人值得期待的就是米其林星級餐廳名單的公布,而這份名單將於7月12日在濱海灣金沙酒店舉辦的晚宴上揭曉。
附:2022年必比登推介名單
超好面(Amoy Street Food Centre)
聯合海鮮燒烤(Newton Food Centre)
Anglo Indian(Shenton Way)
阿二老火湯(ABC Brickworks Market and Food Centre)
Bar-Roque Grill
Bismillah Biryani(Little India)
柴船頭羊肉湯(Bukit Merah View Market and Hawker Centre)
陳麻婆豆腐(Shenton Way)
青山菜頭粿(Toa Payoh West Market & Food Centre)
全記(Ghim Moh Market & Food Centre)
Cumi Bali
大食家
明輝田雞粥海鮮煮炒店(Geylang Road Lorong 19)
馳名結霜橋三輪車叻沙(Hong Lim Market & Food Centre)
肥肥燒臘 · 雲吞麵(Yuhua Village Market and Food Centre)
Fool
福明熟食(Redhill Food Centre)
源記鮮蛤炒粿條(Ghim Moh Market and Food Centre)
海南星洲牛肉粉(Kim Keat Palm Market and Food Centre)
海南仔(Chong Pang Market and Food Centre)
了凡油雞飯&面(78 Smith Street)
興(Newton Food Centre)
興興熟食(Yuhua Village Market and Food Centre)
Hjh Maimunah(Jalan Pisang)
鴻興炒蘇東蝦面(Tiong Bahru Market)
桐記牛肉粿條(Amoy Street Food Centre)
真之味香港靚湯(Alexandra Village Food Centre)
和記肉粽(Amoy Street Food Centre)
Indocafe—The White House
馳名香脆咖喱卜(Amoy Street Food Centre)
楗柏中峇魯水粿(Jurong West 505 Market & Food Centre)
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{nextpage}裕城肉骨茶(Kai Xiang Food Centre)
竣源魚之家(Old Airport Road Food Centre)
吉蘭丹粿汁&豬什湯(Berseh Food Centre)
許兄弟豬什湯(Tiong Bahru Market)
國成球記
Kotuwa
光記潮洲魚糜(Newton Food Centre)
Lagnaa
萊興手工潮州粿(Yuhua Market & Hawker Centre)
老夫子炒粿條(Old Airport Road Food Centre)
聯合本記煲飯(Chinatown Complex)
立興潮州魚圓面(Lim Keat Palm Market & Food Centre)
Muthu's Curry(Little India)
南南咖哩(Bukit Merah View Market & Hawker Centre)
新鴻運瓦煲飯(Holland Drive Market & Food Centre)
一號
歐南園炒粿條面(Hong Lim Market & Food Centre)
實惠園(Mei Ling Market & Food Centre)
吃飽先(Desmond's Creation)
新發餐廳
升龍港式腸粉
蘇記熟食(Jurong West 505 Market & Food Centre)
松發肉骨茶(New Bridge Road)
大華肉脞面(Hong Lim Market & Food Centre)
The Blue Ginger(Tanjong Pagar)
天天海南雞飯(Maxwell Food Centre)
中峇魯海南起骨雞飯(Tiong Bahru Market)
中峇魯益生炒福建蝦面(ABC Brickworks Market & Food Centre)
多麗哥粿汁(Old Airport Road Food Centre)
True Blue Cuisine
Un-Yang-Kor-Dai *promoted*
縵庭
環界
銀泰
載順咖喱魚頭
知味鮮大蝦面(Zion Riverside Food Centre)
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編輯:LXX