《米其林指南》素來是全世界公認的美食聖經，對各大餐飲品牌而言也是榮譽的象徵。7月12日，第六版《新加坡米其林指南》在金沙酒店舉辦的頒獎晚宴上正式發布。首先來 看看今年最新上榜了哪些美食餐廳。

Zén、Les Amis和Odette，保持了米其林三星的最高殊榮。

【Zén】

（圖源：Zén/Facebook）

【Les Amis】

（圖源：Les Amis/Facebook）

【Odette】

（圖源：odette/Facebook）

新加坡資深美食評論家Vivienne Kong（江美萱）在接受新加坡眼獨家採訪時說「如果你想讓我選擇一家米其林三餐廳用餐，永遠是Odette。 對我來說，體驗的每一道菜或菜都是廚師的腦洞，我很佩服Julien Royer 因為他是一位「敢於」的廚師——敢於改變他的菜單，而不是用不同的食材重新製作同一道菜。 烹飪場景現在是一個快速發展的行業，主廚 julien 的知識和創造力給我留下了深刻的印象。」

今年，新加坡有2家新二星餐館。

【Cloud street】

（圖源：Michelin Guide）

【Thevar】

（圖源：Michelin Guide）

對於這兩家新晉餐廳的上榜，江美萱說「這兩家餐廳用獨特的方式提供出色的美食，是值得我繞道而行去享用的。」

除了 Cloudstreet 和 Thevar，還有 5 家餐館獲得二星肯定，分別是：JAAN by Kirk Westaway、Saint Pierre、四川飯店, 小康和Waku Ghin。

另外，有7家新一星餐廳。

【浜本】

（圖源：Michelin Guide）

【Marguerite 】

（圖源：Michelin Guide）

【Nae:um】

（圖源：Michelin Guide）

【Rêve】

（圖源：Michelin Guide）

【Burnt Ends】

（圖源：Michelin Guide）

【Euphoria】

（圖源：Michelin Guide）

【La Dame de Pic】

（圖源：Michelin Guide）

連同這些新入選一星的餐館，新加坡目前擁有 42 家一星店家。

6 家新入選餐館

【Claudine】

（圖源：Michelin Guide）

【Revolver】

（圖源：Michelin Guide）

【Osteria BBR by Alain Ducasse】

（圖源：Michelin Guide）

【Wagyu Jin】

（圖源：Michelin Guide）

【Butcher’s Block】

（圖源：Michelin Guide）

【Sushi Masaaki】

（圖源：Michelin Guide）

米其林榜單的發布，也迎來了很多網友的關注。新加坡眼網友Ocean受邀參加了此次頒獎晚宴，他也帶來了最獨家的現場照片。點擊文末閱讀原文，欣賞更多美圖~

（上榜餐廳頒發米其林證書）

（紅酒暢飲）

（魚子醬茶碗）

（以上圖片均來自Ocean Woo）

Ocean：

米其林頒獎晚宴，晚宴六道菜全是米其林，Zen（米其林三星）的魚子醬茶碗蒸味道真的是絕了搭配六種酒，中場已經喝懵了。

恭喜七家新晉的米其林一星餐廳，加上連續蟬聯的多年的米其林，新加坡總共52家米其林，餐廳好多沒聽過的，les amis、odette、Zen還是眾望所歸的獲得米其林三星。

今年的目標是把每一家餐廳都吃過去….努力打卡！

看了這麼多，是不是早就垂涎欲滴了，趕緊跟著新加坡眼的美食推薦努力打卡吧！

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編輯：LXX