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新加坡老饕推荐，南洋风味去这20间餐厅准没错

2022-07-14 缘分 47844

地址：Sin Ming Roti Prata

24 Sin Ming Road, Gim Huat Coffeeshop #01-51, Singapore 570024,

电话：+65 6453 3893

营业时间：7am – 4am (周五关闭）

Nasi Lemak

Nasi lemak 是用椰奶和香兰叶烹制的马来香米饭，是新加坡人最喜欢的菜肴之一哦。饭旁边加入一些香脆的鸡翅、炸鱼、乌贼、炸江鱼仔和花生、鸡蛋和黄瓜片以及叁巴辣椒酱，美味非常。

Mee Soto

Mee Soto 是一种辛辣风味的印尼风汤面，里面有米粉配油炸 begedil（炸马铃薯饼）和黄辣鸡丝，味道非常鲜香。

这道菜的汤底很平衡，不会过分浓郁，也不会太咸，还可以加上 Sambal Kicap 黑色甜辣酱，以增加口感呢~

地址：Wedang (Indonesian food and satay)

Golden Mile Food Centre B1-19, 505 Beach Road, Singapore 199583

营业时间：12pm – 8:30pm （周一关闭）

羊肉汤

羊肉汤似乎是老一辈人爱吃的传统食物，不过 Bukit Merah View 美食中心的 Chai Chuan Tou Yang Rou Tang 却吸引了很多年轻人排队。

这里的羊肉汤味道鲜美，带有轻微的芳香草本味道，但不会过于强烈。肉的部分看起来又嫩又软，十分美味。

地址：Chai Chuan Tou Yang Rou Tang 柴船头羊肉汤

Bukit Merah View Hawker Centre #01-51, 115 Bukit Merah View, Singapore 151115

营业时间：11am – 1:30pm （周一&周日关闭）

Nasi Biryani

位于 50A Dunlop Street 的餐厅 Dum Biryani 为本地居民提供正宗的巴基斯坦和北印度美食。

这家不起眼的餐馆也被《孤独星球》称赞为“孟加拉湾最好的印度烤肉和烤肉串”。这里的印度香米很美味，因为米和肉是一起煮的，所以会有额外浓烈的香味。

地址：Dum Biryani 50A Dunlop Street

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Nasi Padang

Jalan Pisang 的 Hjh Maimunah 餐厅是一家非常有名的 Nasi Padang 餐厅，供应 40 多种菜式。

这里的招牌菜包括多汁的烤鸡、Lemak Siput、仁当牛肉（用椰奶和香料烹制的红烧牛肉）和各种烤鱼。

地址：Hjh Maimunah Restaurant @ Jalan Pisang

11 & 15 Jalan Pisang Singapore 199078

营业时间：7am – 8pm (周日关闭）

Nonya Kueh

最出名的售卖 Nonya Kueh 的地方之一是 HarriAnn，这个摊位是由哈里和安夫妇创立的传统娘惹糕。

他们家的“彩虹糕”相当出名哦~一定要带孩子来尝尝这道漂亮的美味！

网址：harrianns.com

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Orh Luak 蚝煎

新加坡风味与台湾蚝煎风味完全不同——后者的淀粉含量更高，而且会浇上甜酱。

新加坡本地一些著名的蚝煎摊位包括 Ang Sa Lee（Chomp Chomp 小贩中心）、85 Bedok North Fried Oyster（凤山小贩中心）、Heng 兴（牛顿小贩中心）和 Ah Chuan Fried Oyster Omelette（Toa Payoh Lor 7 ) ，以及发恒炸蚝 (黄埔大道小贩中心)。