2022年《新加坡米其林指南》有什么好推荐？一起来种草新餐厅吧

官网：www.butchersblock.com.sg

Fool

由Cloudstreet 和 Kotuwa的老板兼主厨开设，装潢结合时尚氛围与70 年代的复古元素，富有活力。酒单经精心编排，选择丰富，包罗不少陈年佳酿。食物方面，提供多款欧陆小吃和轻食。

厨房团队在摆盘设计上极尽心思，加上成熟的烹调技巧，菜式味道可口，其中用椰枣和马德拉酒（Madeira）制作的鸡肝泡芙不容错过。

地址：21 Boon Tat Street, Singapore 069620

电话：6221 1911

官网：foolwine.com.sg

Revolver

2021年8月才开业，旋即成为热门餐厅。进入室内，无论选择餐桌或厨房前的吧台座位，都能欣赏厨师们在开放式厨房的木炭烤架大展厨艺。

提供Discovery及Experience两款品尝菜单，也另设素食套餐。印度各地的菜式被重新演译，经炭火烹调后，香料味道极富层次，与熏香达完美平衡，打造一试难忘的滋味。

地址：56 Tras Street, Singapore 078995

电话：+65 6223 2812

官网：www.revolver.com.sg

Wagyu Jin

隐藏于Shaw Centre的2楼，用餐室小巧精致，气氛亲密温馨，让客人能悠闲自在地享用美食。提供一系列Omakase（厨师发办）菜单，采用日本各个都道府县的顶级 A5 和牛，肉质极佳，以寿司、日式三明治、寿喜烧和铁板烧方式呈献。除了牛肉，还有海胆、螃蟹、鲍鱼等海鲜，带来多元而有趣的餐饮体验。

如果想吃得更加丰富，也能从单点菜单额外加配牛肉或鱼类菜肴。

地址：1 Scotts Road, #02-12 Shaw Centre, Singapore 228208

电话：+65 8940 0741

官网：www.wagyujin.com.sg

迈入第六届的《新加坡米其林指南》颁奖典礼在滨海湾金沙会展中心举行。率先公布的是获米其林一星的餐馆，今年共有41家餐馆和一家小贩入选，有七家是新进榜。35家则维持一星殊荣。

《新加坡米其林指南》2016年开始在本地推出。受冠病影响，2020年因疫情取消，去年改为线上方式呈现。今年则恢复以往的晚宴形式举行发布会和颁奖典礼。

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