世界厨王归来！亲手打造的豪华贵妃鸡堪称一绝！

古法叉烧肉

这份叉烧肉，我放下狠话，这个敢认坡里第二，绝对没人敢认第一。

这个叉烧肉，光看卖相就吞口水了，一口下去，原地封神！

肥瘦相间的五花肉，沿袭了最早年的古法，选用炭火而不是现代的电炉。

在炭火的烤炙下，肥瘦完全融为一体，蜂蜜加炭火，这一口叉烧肉让我想到了星爷的黯然销魂饭，晶莹剔透肥而不腻说的就是它！

猪肉选用的是日本鹿儿岛的黑毛猪，因为鹿儿岛盛产红薯，所以那里的黑毛猪是吃红薯长大的，肉质鲜美略带甜味，被厨王用看家秘方调出来，简直是平价店里的一场飨宴！

一份S$9块，咱就是说，来了必须点一盘打包一盘才过瘾！

鲍汁凤爪

这是一道讲究功夫的菜。

干鲍发三天，历经四小时煮出鲍汁，炸过并且卤的入味的凤爪，用鲍汁来炖，一口浓郁的味道让你放不下来（强烈建议直接上手）S$6一份，爱吃凤爪的别错过。

港式咖喱牛腩

港式咖喱不像日式的温和、马来式的热辣、印度式的姜黄味浓郁，它味道偏甜、辣度较低。

牛腩加土豆在这里面小火长时间炖煮，每一口都味道浓郁，咖喱味配着姜黄粉的颜色，让人胃口大开。（S$10一份足够两个人吃）

潮州五香虾枣

港式餐厅很少见到潮州五香虾枣，大多要去潮州馆子才吃得到。

但难不倒厨王啊，毕竟潮粤不分家。

外皮香脆，鲜虾猪肉内馅，吃一口让人满足。我觉得这道菜的价值，是在你吃得到港式咖喱、贵妃鸡的同时，还可以吃得到一道品相兼优的潮州名菜，这就让人觉得好值啊。S$6一份，比起潮州菜馆，性价比也太高了。

脆皮黑金豆腐

这道豆腐很有特色，吃惯了黄金脆皮豆腐、菠菜豆腐，这个炭粉加持的豆腐，咬一口皮香脆，里面包裹着鲜嫩的豆腐，口感的巨大落差带来了惊喜，搭配的小菜，竟然是娘惹杂菜。

果然厨艺到了一定高度真的融会贯通。第一次在港式餐厅吃到爽口的娘惹小菜，没想到这两个搭配的如此和谐。S$5一份。

水晶海蜇花

这道菜之所以叫水晶，其中暗藏玄机。

水晶，指的是海蜇上那一粒粒果冻状的醋。这个做法，除了本地五星级酒店之外，从没在平价馆子里看到过。

为了避免醋汁淋上后都浸到底部而让海蜇失去风味，主厨别出心裁的制作了果冻醋，这样撒在上面，更好的提升了海蜇的风味。

就这一道菜，都直接碾压必比登那些餐厅了。S$6一份，良心价了有木有。

神秘百香果

这道菜，你们猜猜是什么食材？

不是番茄、不是木瓜、不是番石榴！至于是什么？你去店里尝尝，肯定不后悔！

**这道菜，我买单，只要去店里出示我的这篇帖子，就可以免费品尝（如果要加个有效期，那就一万年）

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