在巴剎攤位購買新鮮豬肉或海鮮，再到指定的小販攤位選擇烹調方式，現場享用美食。
韓國餐攤販傑克表示：「現買現煮的概念是你可以在巴剎買腌制肉，然後我們在這裡為你燒烤，你也可以自己動手做泰式燒烤。我們發現許多韓式燒烤價格都很貴，我們這麼做就可以降低價格。」
新的小販中心和巴剎位於盛港西道的芬微俱樂部三樓，共有48個攤位，當中有獲米其林推介的攤位，也有不少知名攤位前來開店。
中國黃埔麵粉粿負責人阿美說：「舊的顧客也會來，對咯，很多顧客來這邊找我們啦，（運作）可以啦，很好。這邊不會很熱，地板很大，很方便，廁所很乾凈。」
一起發經濟米粉負責人王欣怡表示：「主要來到這個第二個地方是芬微有比較多年輕的家庭，所以我們想把我們的傳統美食也帶到這邊，讓更多人可以享用經濟又實惠的美食。」
小販中心由職總平價集團旗下的Kopitiam以社會企業的方式經營，業者會比對500公尺以內的食物價格，確保攤販的價格公道。
這名受訪公眾表示：「因為今天開，我們這邊沒有這個小販中心，覺得比較好奇，所以就來走走看看咯。」
另一名公眾說：「我不住這邊的，我特地從兀蘭下來這裡吃那個滷麵的。」
這名公眾則認為：「有些小販中心你開的時候，是兩三成的攤位在開，現在是開到完，算不錯了咯。」
小販中心開幕第一天上午兩度停電，在大約半小時後恢復正常運作。