39歲的傅志宏兩年前進軍柬埔寨，開設售賣新加坡美食叻沙的特許經營店，沒想到剛付了門店定金，冠病疫情就來襲。新加坡的廚師無法前來傳授手藝，傅志宏只得親力親為。
「那個時候我不會煮，最多只能煎蛋或煮快熟面。廚師如果得費兩到三倍的心力烹煮菜肴，我可能需要20到30倍。」
為了節省開銷，傅志宏搬到便宜的寓所。
「我時不時在想，我在這裡做什麼？我在新加坡的生活好多了。」
幸好當地關係緊密的新加坡社群給了他力量，除了幫他試吃，還協助他訓練員工。傅志宏現在正籌備設立中央廚房，開拓外送市場。
目前，估計有1400名新加坡人旅居柬埔寨。
在金邊開設酒店的鄭登耀，儘管面對入住率下滑的問題，但他沒有裁退任何員工。當地的新加坡俱樂部和新加坡大使館提供了不少支援。
向日葵公寓式酒店董事鄭登耀說：「我們在所在城鎮負責各自的區，如果需要發布消息，我們會儘快傳達給住在區內的新加坡人 ，這使大家的關係更密切。」
隨著柬埔寨逐步走出疫情，當地的新加坡人也變得更加堅韌。