新加坡农业如何中国化

(图片来源：成春农场)

新加坡水产养殖技术公司(SAT)——水产养殖4.0

新加坡水产养殖技术公司(Singapore Aquaculture Technologies)是新加坡首个推出热带鱼“水产养殖4.0”的公司，采用封闭式养殖系统，通过自动化、计算机化使农业更高效。鱼会受到各种疾病的折磨，包括病毒、细菌和寄生虫，封闭式养殖系统允许使用视频分析来跟踪游泳模式和皮肤损伤等行为，确保收获的鱼是最高质量的。该公司还与大学合作，将母公司Wintershine生产的营养丰富的微藻整合到鱼饲料中。反过来，鱼的排泄物被用作藻类生长的营养物——形成了一个部分闭环。

(图片来源：TodayOnline)

随着科技越来越多地用于优化资源和创造适合养鱼的环境，高科技渔场在其新渔场满负荷运作时，将能够显著增加面向本地消费者的鱼类产量。此外，由于封闭式养殖系统中的鱼是在无污染的环境中养殖的，消费者可以放心食用这些鱼是安全的。

VertiVegies——主打“科技牌”和“空间牌”

VertiVegies公司在室内种植蔬菜，用作物的垂直堆叠形式代替广阔无垠的田地，用水培溶液代替土壤。他们利用高科技系统积极调节温度、湿度、水分营养、通风、冷却和其他各种输入参数，以确保蔬菜富含营养。严格的加工程序确保这些绿色蔬菜不含重金属以及大肠杆菌和沙门氏菌等微生物病原体。为了支持新加坡到2030年满足全国30%营养需求的目标，Vertivegies正在建设新加坡最大的室内植物工厂。到2020年底，该工厂的日产量将达到5吨。通过利用创新技术，这些创新农场正在促进其国家粮食的安全与稳定。

(图片来源：VertiVegies)

以下这些从市场中脱颖而出的令人兴奋的农业科技初创企业，值得关注。

(数据来源：Crunchbase)

五、新加坡食品科技创新走在前沿

当新一轮农业科技如雨后春笋般急速涌现的时候，新加坡也高高举起了食品科技的旗帜。该国在食品技术领域快速崛起，已然成为一股超级力量。不久前，在SKS 2020亚洲食品科技景观小组会议上，这个城市国家再次成为人们讨论食品创新和投资的重要地点。“如果一定要我下注的话，我会下注新加坡，”天使投资人Michal Klar这样说道。

由于这个城市国家的很多食品都来自境外，因此在受到老牌企业的压制时，新加坡缺乏其他国家所面临的一些限制。

新加坡的监管环境是这个城市国家食品技术创新快速增长的原因之一。Klar说，新加坡只有一家机构负责监管食品。换句话说，当公司为他们的产品必须获得政府批准的阶段做准备时，对于他们必须去找谁是毫无疑问或困惑的。这可能会加快监管机构的审批过程，进而意味着许多公司的上市时间会更快。

替代蛋白质就是一个很好的例子。在美国，无论是植物肉制品公司还是细胞肉制品公司，都必须在产品标签、货架位置等问题上与大型肉制品生产商和说客针尖相对。相比之下，因为新加坡的肉类供应是进口的，所以没有人会反对这个城市国家围绕替代肉类的新发展和新规定，这也是新加坡拥有亚洲资金最充足的细胞基肉类初创企业Shiok Meats以及Next Gen等这样有前景的初创企业涌现的原因。

Next Gen Foods——破融资记录

总部位于新加坡的食品科技公司Next Gen Foods于近日宣布，它已获得1000万美元的种子基金。这轮融资由淡马锡、新加坡经济发展局旗下的新合资公司K3 Ventures和NX Food牵头。该交易打破了植物初创企业最大种子融资的全球纪录。

(图片来源：Pixabay)

该公司将利用这笔资金于2021年3月在新加坡向消费者推出下一代植物产品品牌TiNDLE。首先，这一系列产品将以鸡肉产品首次亮相，并将在选定的餐厅供应。其他亚洲城市也将效仿。资金还将用于未来植物产品的进一步研究和开发。锡鸡是由大豆蛋白、小麦麸质、小麦淀粉、葵花籽油和椰子油制成的。该公司在其网站上称，每份含有17克蛋白质。该产品的第一个应用将是TiNDLE Thy，这是一种以植物为基础的鸡腿，该公司称可以用于多种菜肴和烹饪类型。

Shiok Meats——种植虾肉

Shiok Meats是新加坡一家食物科技公司，主要通过实验室细胞培养的方式研发人造肉，现正在开发一种在实验室中种植虾肉的方法。2019年，它成为享有盛誉的Y Combinator项目中的第一家人工养殖肉类初创企业，在全球舞台上插上了新加坡的旗帜。该公司预计将于2021年在新加坡的餐厅推出实验室培育的虾产品。

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