调查：新加坡市售饮料，6成糖分高！尤其是维生素和醋酸饮料

新加坡糖尿病协会主席、淡马锡理工学院应用营养学与升糖指数研究专业领域主任芭丝卡兰（Kalpana Bhaskaran）博士，在接受《联合早报》访问时说，代糖使用率低的主要原因之一是因为零卡路里甜味剂饮料，会在口中留下余味或略有苦味，也有一些人认为多食用不安全。

调查报告也指出，关于饮用含有代糖的饮料对健康的影响，现有调查证据仍相互矛盾，无法下定论，部分原因可能是目前仍缺乏相关的可靠知识。

芭丝卡兰也指出，制造商可能觉得想要开发一种口味能够被大众接受，又能达到营养等级标签为A级或B级的产品，所费不菲。“但有了政府津贴等资助，制造商应该比较有能力重新配制加糖饮料。”

甜味剂比糖还甜

可能令人改变口味

虽然人工甜味剂可减少饮料中的卡路里，有助于避免体重增加，但芭丝卡兰也提醒，一些人可能认为，饮用甜味剂饮料，卡路里的摄取量没有增加，就放任自己吃高卡路里食物，结果就抵消了甜味剂的好处。

甜味剂也可能令人改变口味，因为甜味剂一般比糖还甜。常饮用含有甜味剂饮料的人，可能会逐渐觉得一般甜食不再那么可口。

文：王嬿婷、卢慧菁

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