各種成本增加 本地成立餐飲業者減少近500個

今年首七個月，在本地成立的餐飲業者，同比少了近500個，結業的卻在同期多了近100個。餐飲業協會表示，由於各種成本增加，餐飲業者現在更保守和謹慎。

樟宜機場一帶的這家泰式餐館，將在下個星期三關閉。消息傳開後，周末的人潮增加，餐館座無虛席，不少食客必須在餐館外排隊等候。業者說恢復堂食後業績比疫情前更好，但無奈必須在這個時候搬走。

泰式餐廳公關經理李慧玲表示：「可能人家出的租金比我們高高出很多倍然後我們也是覺得真的沒有辦法去爭，所以就暫時必須找一個新的地方然後搬，已經在投標幾個地方，還在等消息的過程中。」

一位受訪的民眾說：「就是聽到他們要關的消息，非常傷心趕快來，因為這邊很特別，有泰國餐、後面有一個機場的跑道。」

會計與企業管制局數據顯示，今年首七個月，新成立的餐飲業者達1982個，同比少了479個。

至於結業的則有1503個，同去年同期的1412個來得多。

新加坡餐飲業協會表示，受宏觀環境影響，行業仍面對許多不確定性。

新加坡餐飲業協會管理委員會成員周家萌表示：「大家都講我們必須要把增加的成本轉嫁給消費者，有可能嗎？當然，你可以提價，但是它不可能是等比例增加、同比例地增加，因為餐飲業是非常競爭的行業，可能成本增加了20%你的價格的幅度頂多增加5%。」

協會也指出疫情期間政府提供津貼，讓業者得以支撐下去，因此去年結業的業者比今年少。

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