食品局發布文告說，這項規定適用於所有在小販中心、咖啡店、餐館、超級市場、貿易展等食品零售站點負責銷售和預備食物和飲料的人員。至於食品加工廠和屠宰場等非食品零售站點，工作人員也必須戴上口罩。
食品局說，食品安全是大家的責任。當局提醒食品業者繼續遵守執照規定，繼續戴上口罩或防飛沫透明口罩，以免食物受到污染。食品局將毫不猶豫地對違例者採取行動。
當局表示，不允許使用面罩是因為面罩下方有個大間隙，可能會導致食物污染，因此未被視為有效的屏障，口罩和防飛沫透明口罩則能蓋著嘴巴和鼻子。
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