位於金文泰的印度煎餅餐館Prata Alley老闆阿都（Abdul）告訴《8視界新聞網》，在未來兩、三個月內，他仍會強制餐館的侍應戴口罩，期間也將繼續為他們免費提供口罩，至於過後才視疫情發展決定是否繼續戴。
他認為，即便是公眾也不會馬上在室內摘下口罩，以策安全。「如果顧客看到侍應沒有戴口罩，可能會感到擔憂。」
在全島擁有五家分店的中餐館桃苑總經理尤志傑說，包括侍應在內的全體員工，將會繼續戴口罩，讓顧客更安心地用餐。
日本拉麵餐館侍應黃聰傑說，公司沒有提出強制性要求，只是鼓勵他們工作期間戴口罩。為了自己和顧客的安全，他坦言會繼續戴口罩。
越式料理餐館經理麥克（Mike）則透露，公司目前未有發出正式通告，以允許侍應自行決定是否要戴口罩，但他本身選擇繼續戴，畢竟每天都面向顧客，加上家裡有小孩，覺得需要保護自己和身邊的人。
根據食品局的規定，我國下星期一（29日）開始放寬在室內戴口罩規定後，所有餐飲領域中負責處理食物的員工，仍須繼續戴口罩或餐飲專用的防飛沫透明面罩。不過，永續發展與環境部高級政務部長許連碹在社交網站Facebook貼文進一步補充說，負責給食客端上食物、收款或負責清理的員工，不在這個條例中。
經常在廚房工作的「新一代面家」店員梁天和說，目前公司還沒有讓員工決定要戴口罩還是防飛沫透明面罩，但他本身會繼續戴上手術口罩。
「（手術口罩）覆蓋性較完整，對員工和顧客都有雙方面保障，而透明面罩只是防飛沫，無法完全預防病毒傳播。」
不過，在金文泰熟食中心售賣糕點的37歲攤販吳麗婷說，戴上透明面罩，確實比較容易呼吸，但基於它成本較高，因此不會考慮這麼做。
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