萬事通說

你的收入趕上洗碗工了嗎？

疫情後新加坡各行各業都陷入「人荒」困局。

缺高端人才，政府緊急出台頂級專才准證，放大招幫大廠拉人。缺洗碗工，就只能靠餐飲企業互相卷了。

新加坡街頭隨處可見的底層員工招聘廣告

報章分類廣告

逾6成招聘清潔餐飲員工

最近本地報章的分類廣告欄目，頻繁出現招聘清潔工以及餐飲業中洗碗工、廚師、服務人員等的廣告。其中最熱門的招聘類別確實是「清潔員工」和「熟食攤位助手」兩種，占據了至少60％。

就餐飲業而言，招聘的不只是助手，還有頭手、學徒、洗碗工等員工；至於清潔工方面，有的是辦公室清潔工，有的是商場清潔工，也有廁所清潔工等。

對此，人力資源公司萬寶盛華集團的行銷總監吳坤豪表示，防疫政策放寬之後，餐飲、旅遊相關行業的確有大量此前空缺的職位需要填補。除此之外，酒店管家、倉庫物流、洗衣服務等藍領工作其實也需要招聘人手。

餐飲行業大量缺人

為招洗碗工各出奇招

薪酬超過大學畢業生

「餐館一直面臨洗碗工難請的挑戰。沒有新加坡人願意做，唯有依賴外籍勞工，但必須以高薪請到新加坡人後，才有配額聘請外籍洗碗工。」日本料理店Ishinomaki Grill & Sake合伙人陳維新說。

所謂配額，簡單來說，公司就是請N個本地人（公民或PR），才能請一個外籍員工。N根據外籍員工的國籍而定，一般來說，請馬來員工需要對應的本地人最少，請中國員工需要對應的本地人最多。

陳維新說，餐館「很久都請不到人，後來出價3500元，才在約一個月後從馬來西亞找到人。」

一家連鎖餐飲企業稱，保潔類員工流動性大，常常要擔心員工今天來明天不來了，為了解決這個問題，旗下餐飲早在10年前就將衛生清潔工作外包，清潔公司每派遣一名洗碗工，收費介於3800新元至4000新元之間，每日工作約8小時。依餐館的大小，有些餐館僅需要一名洗碗工，有些面積較大的則被指定需要至少兩名工人。

洗碗工主要依靠外勞

隨著目前防疫政策大幅度鬆綁，餐飲生意回流，有餐飲業者透露，目前通過清潔公司請洗碗工，收費暴漲了近30%，所以決定自己試著招聘。為了能請到洗碗工，餐館不僅開出高達2600元的底薪，還提供2000元的入職花紅。

另外為了留住人才和請到新員工，除了調高底薪外也為餐館的所有員工每個月提供高達1000元的工作表現獎金，但即便如此仍然面臨人手短缺的苦惱。

令人心動的招聘廣告

前幾年還只聽說某底撈用$3000的洗碗工卷同行，如今這個價格已經穩不住洗碗工的心了。

相比之下，洗碗工比白領更難請。

今年2月份，新加坡個人財務網站seedly發布了基於2021年畢業生就業調查的2022年新加坡應屆畢業生薪酬指南。畢業於新加坡國立大學、南洋理工大學、新加坡管理大學和新躍社科大學的11,200名全日制大學畢業生參與了此次調查，收集截至2021年11月1日的就業狀況和工資信息。

調查顯示，2021年畢業後半年內找到全職工作的大學畢業生中，月薪中位數是3800新元。

總結

頭部洗碗工的收入已經超過白領了。

針對此事，通心粉們有什麼看法呢？

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（*截稿前更新）