李南星、賴怡伶曾到場，為王沺裁和王覲程加油打氣。（新明日報圖）

這次不是拍戲！獅城藝人王沺裁當起小販開檔賣雲吞麵，一天可賣出300碗，未來考慮開店長期經營。

在新加坡旅遊局舉辦的大型美食節中的美食村，《新明日報》記者上周末走訪時，看到了王沺裁在攤前忙碌的身影。原來，他與當地名廚王覲程合作，在美食村中開設了檔口賣雲吞麵。

王沺裁受訪時道出，本身很喜歡吃雲吞麵，吃過好友王覲程的雲吞麵後念念不忘，因此就找對方合作。

「為了參加這次的美食村，我們籌備了好幾個月，在家裡也不斷嘗試配方，還請親友試吃。」

他的雲吞麵很受歡迎：「平均周日可以賣出300碗，周末預計可賣500碗。」

若顧客反應熱烈，他將考慮開店。

「到目前為止，顧客的反饋都不錯，很多顧客喜歡我們雲吞麵醬汁中帶有的煙燻味，認為口味獨特。」

王沺裁的雲吞麵主打「手打鮮肉雲吞」和炭烤黑豬肉叉燒。（新明日報圖） 星友到場支持

根據王沺裁上個星期的社交媒體貼文，藝人李南星、賴怡伶曾到場為他加油打氣。

他在另一貼文也附上攤位前出現人龍的照片，並表示他們「忙得不可開交」，連吃飯休息的時間都沒有。

首闖餐飲業感忐忑

王裁坦言，首次挑戰餐飲業，內心非常忐忑。

「這個行業真的不容易，很多食材都是我們自己花時間準備的，使用的黑豬肉叉燒經由主廚悉心炭烤，就連配菜也精心調製，每份雲吞麵都是現煮現賣。」

他也說，每晚收攤後，大家還要清理攤位，他送員工回家後，差不多凌晨1時許才到家。

王沺裁為了「王記雲吞麵」，每天在美食村忙碌。（新明日報圖）

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