萬事通說

過生日格局要打開，誰說不可以吃個壽司蛋糕？

真不知道現在的餐飲業者為了跨界是多麼的「喪心病狂「。

壽司做出了蛋糕樣，但。。我覺得不太可。

首先，壽司的形狀決定了自身的局限性。

蛋糕必須是圓的！誰過生日吃個蛋糕還不是為了圖個圓圓滿滿。

呃。。但是如果長成這樣？好像也不是不可以。。

今天要介紹一間 真·創意·壽司料理店 --Kozen Sushi Bar

這間創意壽司店，開在Farrer Park花拉公園附近的Flanders square.

嗯，開在小印度附近的日料，聽起來就有點騷操作。

這間小店，容納不了太多人，這個布局就告訴你：我很小眾。

聽說這裡不但有生日蛋糕壽司，還有會爬樓梯的壽司？

這世界變化快。

就像擺在保溫櫃檯里那些五顏六色的生日蛋糕一樣，這個壽司蛋糕的賣相絲毫不遜色。

三文魚、烤鰻魚、飛魚籽 看起來就像為蛋糕而存在的食材？

整齊劃一的三文魚蛋糕， 頭頂飛魚籽和金箔 ，突然就感覺很土豪有沒有？

愛吃壽司的寶兒，還有什麼生日蛋糕的造型比這個更合適你？

S$27.5一個起。

階梯上的壽司

喜歡壽司的人看到這個，一下子就愛上了！

一層層吃上去，從烤鰻魚到鰹魚，吃到最後，人生巔峰了。

這個品種可以按照你的喜好來搭配。不管你愛烤鵝肝壽司，牛油果壽司、還是單純的厚蛋燒壽司，都可以安排！

這裡的壽司有個特色，看到下面那的滿滿的金黃色嗎？

（天婦羅：我是誰？我在哪？）

偷偷告訴你，這個壽司 沾上天婦羅脆 ，口感好的喊救命！

最後如果有剩的照燒醬可別浪費，跟天婦羅碎一起吃，口感很哇塞。

Sashimi刺身

刺身是吃日料不可少的重頭戲。可以根據自己的預算來點，這一套S$48，你吃得到7種不同款。

三文魚、金槍魚、鯛魚、鰤魚、北極貝、甜蝦、章魚足 ，所有食材都是空運而來，鮮甜可口是刺身的基操。

這一大盤刺身，點上Sake，親親，這邊建議你牽女友的小手暢想一下未來。

愛吃三文魚的，可以單獨點一 份三文魚沙拉，S$13一份 ，新鮮腌制別有一番風味。

作為一個全面手的日料店，主食不能少。

肉質細嫩， 肉身厚厚一塊，每吃一口都很過癮 。

烤和牛蓋飯 ，就說這粉嫩的顏色，誰不心動。

來自日本的 A4和牛 ，火候掌握的恰到好處，吃起來口感鮮嫩，配上日本珍珠米，這也太幸福了！（S$27.5）

空運來的北海道生蚝 ，新鮮程度當然不用說，甜滋滋的肥美，擠上檸檬配上飛魚籽，真是鮮的沒邊了。

下次慶祝生日，牆裂給愛壽司的小夥伴安排一下。

Kozen Sushi Bar & Restaurant

地址：22 Flanders Square, Singapore 209306

Tel: 6816 0253

Opening：Mon-Sun 12-3pm. 5-10pm

美食顏料人---喬大爺

新加坡萬事通首席美食撰稿人

吃美食 寫美文走美景

資深吃貨，常年奔波於亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語詼諧，輕諷幽默，居於新加坡，博採當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！

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（*截稿前更新）