剩余食物再分发与垃圾分类 助缓解印尼食物浪费问题

印度尼西亚是食物垃圾大户，每人每年平均丢弃超过115公斤的食物。同时却有数以百万计的当地人吃不饱，甚至因为食物不够或营养不足而面对健康问题。接着随新传媒8频道新闻驻印尼通讯员詹尼了解当地的食物浪费问题。

雅加达每天制造7500多吨的垃圾，绝大部分送到这个垃圾埋置场，堆成的小山有12层楼高，当中超过一半是吃剩的食物。印尼一项官方报告发现，从2000年到2019年，当地每年的食物垃圾介于2300万到4800万公吨，造成每年高达150亿到390亿美元的损失，约等于5%的国内生产总值。

联合国农粮组织印尼及东帝汶代表拉真德拉说：“我们绝对需要改变人们的习惯，必须纵观整个价值链，找出这些浪费的源头。”

要减少浪费，食物银行可以发挥一些效用。这家业者就从婚宴、烘焙坊，超市等地收集剩余食物再分发出去，每年帮助12万人填饱肚子。但他们也面对不少挑战，例如一些品牌担心捐赠剩余食物会影响公司形象。

当地的麦当劳以往会将超过某个时限的食物丢掉，在经过试验发现可以保障食物品质后，现在每天两次收集松饼和炸鸡等食物再捐赠出去。

当局表示，垃圾分类也对废物处理和再循环大有帮助。这些措施虽然协助印尼走上应对食物垃圾的正轨，但要真正解决食物浪费问题，还有很长的路要走。