新加坡这间图斯卡纳风的意大利餐馆，牛排值得一试
2021-12-06 于晏 18400
万事通说
新加坡这间图斯卡纳风的意大利餐馆，牛排值得一试
有些好吃的，不需要看到实物，光是看字，就流口水了。
比如，牛排。
在坡里，找到一家好吃的牛排馆，并不难。但是找到好吃的牛排，价格又不贵，这就很难为人了。
但我最近找到一家无论品质还是价格，都值得推荐的意大利餐厅。
Pietrasanta， 在One North新开的意大利餐馆，由来自意大利的兄弟俩开的图斯卡纳风餐馆。
走进去，满满的绿植让人心里宁静舒适。
试了几道特色，点评一下。
前菜- 意大利风干火腿配布拉塔奶酪
偷偷的告诉你，这个 Burrata奶酪 ，是店里的隐藏秘密。
菜单上单点找不到，但你可以仗着看过我这一篇，熟络的跟主厨要求，这个可以有。
每三周从意大利空运而来的300克奶酪球，口味清新口感鲜嫩，淋上冷榨橄榄油，那味道真是赞！
风干火腿，配上一口意大利Chianti，让人放松，也对接下来的菜式充满期待。（S$42.9）
意大利脆皮猪肉 Porchetta
跟Burrata奶酪搭配的，还可以是这道 意式脆皮猪肉 。
切成超薄片的烤猪肉，搭配了帕玛森干酪、意大利番茄、再淋上15年的意大利香醋，带来了些许甜味。（S$24.9）
Primi Piatti披萨
热腾腾的脆皮披萨，纯手工揉出来的面团，采用了有机面粉，酥脆的口感中满满的面香。
推荐黑松露款，黑松露的味道浓郁、齿颊留香。
Pasta
鲜虾番茄干意面 ，浓郁的番茄味扑鼻而来。
大个鲜虾加持， 虾汤底，配上橄榄油 ，蒜头，这还能有错吗？（s$28.9）
Fettuccini Con Salsicco Tartufo-松露猪肉宽面。
店里的意面一律手工制作，这个宽面，搭配了奶油炖猪肉，加入香肠，和橄榄油腌制的意大利黑松露，味道香得很。
Bistecca Alla Florentina 佛罗伦斯大牛排
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