这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

2021-12-07     缘分     24194

有些好吃的,不需要看到实物,光是看字,就流口水了。

比如,牛排。

在坡里,找到一家好吃的牛排馆,并不难。但是找到好吃的牛排,价格又不贵,这就很难为人了。

但我最近找到一家无论品质还是价格,都值得推荐的意大利餐厅。

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

Pietrasanta, 在One North新开的意大利餐馆,由来自意大利的兄弟俩开的图斯卡纳风餐馆。

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

走进去,满满的绿植让人心里宁静舒适。

试了几道特色,点评一下。

前菜- 意大利风干火腿配布拉塔奶酪

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

偷偷的告诉你,这个Burrata奶酪,是店里的隐藏秘密。

菜单上单点找不到,但你可以仗着看过我这一篇,熟络的跟主厨要求,这个可以有。

每三周从意大利空运而来的300克奶酪球,口味清新口感鲜嫩,淋上冷榨橄榄油,那味道真是赞!

风干火腿,配上一口意大利Chianti,让人放松,也对接下来的菜式充满期待。(S$42.9)

意大利脆皮猪肉 Porchetta

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

跟Burrata奶酪搭配的,还可以是这道意式脆皮猪肉

切成超薄片的烤猪肉,搭配了帕玛森干酪、意大利番茄、再淋上15年的意大利香醋,带来了些许甜味。(S$24.9)

Primi Piatti披萨

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

热腾腾的脆皮披萨,纯手工揉出来的面团,采用了有机面粉,酥脆的口感中满满的面香。

推荐黑松露款,黑松露的味道浓郁、齿颊留香。

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

Pasta

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

鲜虾番茄干意面,浓郁的番茄味扑鼻而来。

大个鲜虾加持,虾汤底,配上橄榄油,蒜头,这还能有错吗?(s$28.9)

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

Fettuccini Con Salsicco Tartufo-松露猪肉宽面。

店里的意面一律手工制作,这个宽面,搭配了奶油炖猪肉,加入香肠,和橄榄油腌制的意大利黑松露,味道香得很。

Bistecca Alla Florentina 佛罗伦斯大牛排

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

重头戏来了!

佛罗伦斯1公斤大牛排!

烧烤黑安格斯的T骨牛排,有着浓郁的牛肉味,典型托斯卡纳的风味,三分熟或者五分熟。做法简单,除了盐、迷迭香、百里香,没有任何其他调料,将牛肉的味道完全发挥出来。

比起烤日本和牛,我个人更倾向安格斯牛排,油脂没那么多,牛肉味也更浓。(S$149.9)

去骨烤鸡

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

从欧洲来的有机童子鸡,整鸡去骨,鸡肉嫩滑。搭配烤蒜头、香菜和柠檬皮,轻松吃下一整只,配瓶酒,让我想起洪七公快乐的小日子。

甜品

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

这间图斯卡纳风的意大利餐馆,牛排值得一试

这两款甜品,真的是一生推。

奶酪蛋糕,创意的吃法是搭配意大利香醋,甜味提升了一个Key Tone。

提拉米苏,更不用多说,用正宗来形容丝毫不为过,就像来自四川的红糖糍粑,没什么可挑剔。

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