「天然冰淇淋」的口感
「水果之王」的營養地位
馥郁醇香,滋味濃烈,讓很多人拜倒在榴槤裙下!
你可知榴槤除了直接吃
還有很多腦洞大開的吃法
一旦試過,打開世界的新大門
直接成為榴槤的死忠鐵粉
有一種吃法真的特別適合中國的冬天
那就是烤!榴!蓮!
榴槤本身就是一種性偏溫的水果
適合在寒冷的冬天吃
烤過之後,口感更加濃郁
無論是整顆榴槤在火上烤
或是把榴槤果肉放進烤箱都YYDS
反正榴槤這種奶油般質地、布丁般口感的水果真的怎麼折騰都好吃!
冰凍之後好像在吃雪糕,烤過之後又仿佛在吃法式布丁~
過年的餐桌上怎麼能少了榴槤?
我們給大家帶來了整顆帶殼的正宗馬來西亞貓山王榴槤,還有馬來西亞貓山王純果肉!剛好可以試試上面的兩種吃法。
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貓山王真滴很牛!
馬來西亞有200多種榴槤,農業部給一個一個編號,貓山王的編號是D197,足以見得它「上位」時間不是很長,但是人們特別愛。
貓山王榴槤母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulau raya的島上,70年代母樹的
眼皮被駁接移植,大量種植於彭亨州的勞勿,文冬,吉流,雙溪蘭等地。
曾經寂寂無名,近十幾年來逐漸受人追捧。
(圖源:光華日報)
真正貓山王名聲鵲起源於澳門賭王何鴻燊,他曾經來新加坡參加金沙開幕式,無意中吃到馬來西亞貓山王被驚艷到。
用私人飛機從新加坡運了88顆"貓山王"榴槤回香港,宴請李嘉誠和其他生意大亨大吃榴槤。
被當時香港、澳門、新馬一帶的媒體大肆報道,一夜之間貓山王名聲大噪,其知名度蓋過其他所有榴槤品種。
彭亨榴槤商公會主席賴偉權接受《南洋商報》訪問時披露,勞勿貓山王能夠在海外打響名堂,一半要歸功於何鴻燊。
貓山王封神也不是靠一兩個名人,
吃過的都說好,本地人也都趨之若鶩。
馬來西亞榴槤大對比
不同品種的榴槤,品質各有差異,價格自然不同。
貓山王
色澤金黃而明亮的貓山王果肉,口感細膩、纖維少、微苦,味覺層次過度自然。
從以前到現在,都是很多榴槤愛好者最愛的品種。
老樹貓山王
(咱家的!)
老樹貓山王的果肉厚核小,入口即溶,然後緩慢僈散回甘果香,層次最豐富。
因此,價格相比其他品種的榴槤,往往也是貴上不少。
馬來西亞彭亨州D197貓山王
小果3.0-3.8斤
中果3.6-4.8斤
大果4.8-5.6斤
紅蝦/D13
原產自檳城和柔佛,紅蝦榴槤果肉的肉質細膩,粘稠感較少。果肉顏偏紅,帶有些許酒香。
D24/蘇丹王
比較常見到的榴槤品種了。入口即帶著濃郁奶香,初嘗到甜味後會有絲絲甘味。
味道像貓山王,卻遠遠沒有貓山王濃郁。
金鳳
果肉顏色偏淡,甚至與牛奶色相近,體積又偏小,味道也比較濃。
D101
榴槤的另一種常見品種,D101具有適度的甜味和奶油般的質地。
對於不喜歡榴槤典型苦味的人來說,這絕對是個不錯的選擇。
貓山王的味道濃厚,口感獨一無二,深黃色的果肉苦味和甜味兼具,微帶酒香。口感綿柔略粘。
你還在吃寡淡無味的泰國、越南榴槤嗎?
馬來西亞極品貓山王口感濃郁10倍以上
趕緊來試一試吧
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