法沙德博士熱愛烹飪，平日會用本地食材下廚烹煮佳肴給家人享用。

今年56歲的法沙德博士在伊朗出生，20多年前已成為新加坡公民。妻子孩子都在新加坡，去年12月剛當上外公。

生長於伊朗北部多山地區，法沙德小時候家裡養牛養雞等，不曾在魚蝦海鮮農場工作過。大學修讀動物學，那時才開始研究蝦和龍蝦。

法沙德在馬來西亞博特拉大學（Universiti Putra Malaysia）攻讀博士學位。「碩士是讀海洋生物學，讀博士時才專門研究蝦。

畢業後即刻成為漁農，而不是到跨國企業工作。養殖蝦在90年代是很傳統的行業，你不可能在養蝦場看到一個研究生。」

「漁業不是光靠書本上的知識就可掌握的，那僅是60％，其餘的40％必須靠實踐靠經驗。」

即使時至今日已是一家跨國集團的總裁，法沙德仍每周兩至三天，從樟宜的住家到林厝港的養蝦場巡視。

兩個養蝦場員工包括他有10人。「我是唯一的新加坡公民，另外有一個永久居民，其餘都是外地人。本地人難請啊。」

集團研發的養殖系統在八個國家包括美國、中國和印度取得專利，也贏得許多獎項，但法沙德最大的滿足感是「看到自己養殖的蝦能夠健康成長，養蝦須付出很大的努力」。

來源：獅城新聞 www.shicheng.news