熟食摊和座位增但不设巴刹 裕廊西小贩中心第三季重开

熟食摊和座位增但不设巴刹 裕廊西小贩中心第三季重开

裕廊西小贩中心预计今年第三季重开，重新规划后的小贩中心将增加更多熟食摊位和座位，但是不再设有湿巴刹。

国家环境局昨天（26日）发文告说，再了解到附近居民的消费习惯和需求后，裕廊西小贩中心的熟食摊将从原本的34个增至39个，一楼及二楼分别设有15和24个熟食摊位。小贩中心的座位也会从原本的479个增至约580个。

根据环境局和人民协会在2020年10月至11月，针对2000名居民展开的问卷调查，多数受访者希望裕廊西小贩中心能有更多熟食而非巴刹摊位，95％的居民也习惯到附近超市或其他巴刹购物。

因此，原本在小贩中心二楼的巴刹摊位不会继续营业。小贩中心在2020年8月关闭，当时仍在营业的有12名熟食摊贩及六名巴刹摊贩。环境局将联络原有的熟食摊贩，询问他们是否有意重返小贩中心继续营业。

有摊贩和居民也向环境局反馈，让居民更容易前往小贩中心。环境局表示，当局将调整小贩中心现有的电动扶梯及车辆出入口位置，以便食客进出。

小贩中心将由长城美华咖啡店集团旗下的公司旗下的JW50 Hawker Heritage（简称JW50）负责管理。这是公司负责管理的首座小贩中心。

环境局说，当局共收到三家业者的计划书，相比之下，JW50提案最全面，不仅符合翻新后裕廊西小贩中心所预期取得的成果，向摊贩收取的费用也是招标者中最低的。

JW50在计划书中提出在一楼熟食摊位将售卖本地小贩美食，二楼摊位则会售卖国际化美食、佳节美食、即食食品等。公司也提议举办烹饪创意培训班，为那些有意从事小贩工作的人提供援助，让他们有机会接触大型食品公司和导师，帮助他们掌握必要的技能。

来源：狮城新闻 www.shicheng.news