今天（17日）共有三支隊伍參加這場由國際焙烤及糖製品行業聯盟UIBC舉辦的賽事。
兩名南洋理工學院的學生彭泰勛和努魯早上7點半就開始比賽。他們在六個小時內完成芋頭、香茅等不同口味的麵包，同時完成一個大型的藝術麵包展示品，凸顯新加坡的多元種族特色。
我國代表是同巴西隊和馬來西亞隊一起比賽。新加坡隊的速度明顯比對手慢，他們在比賽時間剩下約一個小時的時候，才陸續將麵包放進烤箱。
彭泰勛說，現場環境很吵雜，還有評審會不時問他們問題，因此有時候難以專心。
「受到一點影響，有人在我們面前講話很大聲，我會忘記當時在想什麼，就只能慢慢回想。」
努魯說，他們按照計劃行事，但還是發生失誤。
努魯說，她不小心將展示品放入攝氏200度的烤箱內，而不是150度，但幸好麵包並沒有完全燒焦，還可以使用。
比賽結束後，他們將一部分麵包放入展示區，剩下的給評審和公眾試吃。
評審團會根據麵包的口感、外觀和參賽隊伍的烘焙技巧打分，比賽成績將在星期天揭曉。