吃肉乾、肉鬆和肉紙要小心了！香港消費者委員會（消委會）近日測試市面上30款肉乾、肉鬆和肉紙零食產品樣本，發現逾4成樣本（13款）檢出或可致癌污染物多環芳香烴（PAHs）。

當中以「美珍香」盒裝牛肉乾含量最高，其「或可致癌污染物」PAHs的總含量超出歐盟上限逾5成，而「林真香」脆豬肉乾亦被驗出含有禁用獸藥代謝物，市民應避免食用。

新加坡食品局表示，由於肉乾通常是偶爾食用，而不是定期大量食用，新加坡進行評估顯示，肉乾的多環芳香烴（PAHs）含量，並不構成食品安全問題。

多環芳香烴（PAHs）是在高溫下，通過燒烤和煎的方式烹調肉類時形成的。當肉的脂肪和汁液滴在加熱的表面或燒烤的火時，會產生火焰和煙霧。煙霧中會出現多環芳烴，然後粘附在肉的表面。

13款樣本檢出可致癌物 ， 美珍香超標5倍

測試結果顯示，13款、即逾4成樣本檢出或可致癌污染物多環芳香烴（PAHs），包括9款豬肉乾樣本：

黑橋牌，日式燒肉丼風味條子肉乾

快車肉乾，A28月見炙燒豬肉乾

台畜，碳烤豬肉片 - 原味

紹香園，果汁味豬肉乾

冠華，秘制果汁豬肉乾

759阿信屋，炭燒豬肉脯

味脯，炭燒豬肉脯

珍殿，豬肉脯 - 麻辣味

山手作，炭燒豬肉乾

Field Trip，Original All Natural Beef Jerky

小牧味屋，炭燒牛肉乾

華園，㗎喱牛肉片

美珍香，盒裝牛肉乾

來源：綜合整理

覺得有用的話，記得關注哦！

關注新加坡最新疫情和新聞

我們會在朋友圈第一時間發布

新加坡政策，津貼，條例等

我們樂於分享給大家

（投稿歡迎聯繫小編)

微信號：sg65mz

資料參考 /聯合早報，新明日報，8視界新聞網，網絡等

版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫我們刪除

我都喜歡