不知不覺又到了一年的冬至

自古以來中國非常重視冬至節氣

有「冬至大如年」的說法

而且有慶賀冬至的習俗

冬至是一年裡黑夜最長的一天

此後白天慢慢變長

新加坡雖然沒有寒冷的冬天

但是也是會過冬至的

新加坡的冬至會有什麼不同嗎

一起來看看吧

01 節日介紹

又到了一年一度的冬至時期，每年的冬至都不一樣，一般是在陽曆12月21日至23日。冬至是北半球全年白天最短，夜晚最長的一天。

冬至是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。它被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大如年」的講法。

冬至過後，中國各地氣候都將進入一段最寒冷的時期，叫作「數九」，每九天為一個「九」。到「三九」前後，地面積蓄的熱量最少，天氣最冷，所以叫「冷三九」。

冬至習俗因地域不同，存在著內容或細節上的差異。中國北方會在這天吃餃子，而南方則吃湯圓，還有些地區有祭祖的習俗。在南方，冬至一般會吃湯圓，象徵著「團圓」、「美滿」，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法；而在北方，民間有「冬至吃餃子，不凍耳朵」這麼個說法。

02 新加坡冬至

在新加坡，雖然感受不到冬天的很冷，但是，人們也會過冬至。大家也會齊聚一堂吃湯圓，象徵家庭的和諧、吉祥和團圓。以往的冬至，在車水龍唐人街有許多早點和夜宵都有湯圓賣哦！

新加坡美芝路的花生湯圓分店每年冬至都排長長隊伍買湯圓。在冬至賣出的湯圓比平時多了兩、三倍。顧客們一般從下午開始來打包，有的買湯圓回家讓家人吃，有的則是買回公司和同事一起分享，也有人買湯圓回家祭神。

當然，還有一些新加坡餐廳還會為配合冬至佳節，會在客人點餐時附贈一碗湯圓，其他餐館則會把湯圓加入它們的菜單中。

做法指南 Tang Yuan DIY 湯圓

材料：糯米粉，黑芝麻粉，熟花生碎，豬油，白糖等

將黑芝麻粉，熟花生碎，豬油，白糖混合成餡。

將餡料放入冰箱冷藏半小時。

糯米粉逐漸加入溫水，揉成麵糰。

將麵糰搓成條狀，然後分成若干小塊。

將餡料分成和湯圓皮同樣大小的小塊。

包入餡料搓成球，即成湯圓。

鍋中水煮沸，放入湯圓。

再次煮沸後，加入適量冷水。

再次煮沸即可。

小Tips：只要湯圓從水中浮起來，基本上就煮熟了。

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