職總恆習的調查顯示，將近四分之三的食品服務業員工離開這個行業，主要是因為工作缺乏技能發展和培訓。

職總恆習是對200名食品服務業員工進行調查，以及訪問業界人士和職總恆習專家之後，得出這個結論。

調查顯示，67%的受訪者表示，儘管他們有興趣提升在商業管理、個人發展和工作流程方面的技能，他們在過去兩年沒有獲安排修讀同行業相關的培訓課程。

此外，65%的受訪者認為會在可預見的將來離開食品服務業，其中，考慮在未來六個月離開這一行的受訪者占26%。

調查也顯示，隨著食品服務業逐漸復甦，91%的受訪員工認為業內人手短缺，而他們面對的三大挑戰是：薪水低、工作時間長，而且須面對不講理的顧客。