商聯會告訴記者塗健強，目前牛車水的旅客人潮已恢復到疫情前八成水平。
這個攤位去年底開始在牛車水營業，業者表示近期的人流量有所增加幾乎同年底高峰期時不相上下。
七彩雲南米線攤楊子灝表示：「我覺得不只是外國的人流和遊客，連本地的一些本地人也越來越多。越多的人來整條街就越來越火,越來越旺，那我們的生意也是會比較好。」
牛車水商聯會表示如果到了年底有更多遊客到訪商區人潮有望全面恢復。為了吸引更多新商家加入，商聯會計劃在牛車水街市舉辦四場主題市場，第一場將在9月開跑。
牛車水商聯會執行董事林玉璇表示：「主題市場是要帶給牛車水更多的內容，那些未準備到牛車水簽長期的租賃合約的商家，他們可以在牛車水銷售他們的產品，給他們嘗試到牛車水的潛能，帶給牛車水一個活力、一個魄力。」
胡姬筷子店銷售員許淑華表示：「我相信公司會考慮通常我遇到的遊客都很喜歡問到中國文化，所以舉辦這些有關中國文化的市場，一定他們更有興趣知道，一定會吸引他們。」
短期市場的主題會同本地文化和遺產有關，市場的地點和租金細節會在稍後宣布。