新加坡是城市國家和國際都會,從米其林星級餐廳,到售賣道地美食的熟食攤應有盡有。但我國九成食品從國外進口,為了確保安全,樣品都會送到設備先進的實驗室檢測。
國家食品科學中心無機與放射化學處長李嘉明說:「這實際上將大大縮短樣品製備和提取過程的時間,從三個星期縮短到幾天。考慮到這一點,我們實際上可以提高測試能力和生產力,也就是說同樣的化驗師能在更短時間做更多測試。」
當局會對包括日本在內的各國食品,展開例行輻射檢測,日本食品在過去十年,占我國進口食品不到1.5%。除了室內實驗室,化驗師也能在區域發生核事故時,出動移動實驗車到場檢測。
李嘉明說:「海外發生不可預見的核事故時,我們的化驗師也可進行現場實時檢測,對放射性核素進行實時成像。」
移動實驗車已在本地一些大型活動,例如妝藝大遊行和國慶慶典,對食品傳播疾病展開檢測。試驗車還能在發生核事故時,前往入境處檢測輻射情況。