可可价格飞涨 本地巧克力店提供体验式服务赚额外收入

可可价格近期飞涨，本地售卖巧克力糖果的小店面对盈利压力。一些店家现在也提供体验式服务，包括开办教导制作巧克力的工作坊，通过开班授课赚取额外收入。

本地一家巧克力生产店，现在每个月只制作600排巧克力，因为相较于年初，未加工的可可豆原材料价格已经涨了一倍。店家说供应商已通知她，可可价格还会进一步上扬。

巧克力店创办人纳米塔古普塔说：“我们正在评估价格涨幅，我们也不想起价，但可能还是得起0.50元到1元。”

全球两大可可生产国加纳和科特迪瓦， 因为气候变化和疫情， 可可供应几乎干涸。 这导致全球可可期货价格飙涨了四倍， 从1年前的2200英镑， 飙升到今天的近8800英镑。这对小商家来说， 巧克力售价增加三成才能收支平衡。

巧克力店店主安贾利古普塔表示：“我认为我们必需有一个多元化的业务组合，对我们来说，开办巧克力工作坊就是我们多元化的途径。”

由于新的可可树需要生长三到四年，才能长出可可豆，短期内可可豆的价格预计仍将处在高位。可可生产国是否进行投资也很关键。

中国银河证券新加坡经济顾问宋生文说：“从中期来看，真正关键的是西非可可生产国政府是否会进行再投资和基础设施投资来提高产量。”

分析师强调，当地政府也必须确保农户得到公平对待，并促进可持续农业作业。