要過年啦，新加坡的人們也紛紛購置起年貨來。做為一個華人占比居多的國家，新加坡的新年飲食文化和中國很相似，但也有很多食品經過了改良成為新的美食，讓我們一起來看看新加坡的人們新年都會吃些什麼東西吧~
1. 新加坡新年美食介紹
橘子
來源：維基百科
新年的水果肯定少不了橘子，畢竟橘子寓意著「大橘大利」，而和桔子相近的柑也是一樣的，「柑」在粵語中與「金」同音，有財源廣進，多福多金的意思。因此，新加坡的習俗中過年走親訪友，或是自己在家都會買上柚子和柑。希望新的一年能有好運。
撈魚生
來源：維基百科
撈魚生（「撈」是粵語「拌」的意思）是馬來西亞及新加坡過農曆新年時的特色賀年食品，多於正月初七食用，代替七菜羹或七菜粥。七彩繽紛的魚生有七彩燦爛、「風生水起」及「越撈越旺」的意頭。撈魚生材料包括魚生、生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、沙葛絲、黃瓜絲、紫包菜、薑絲及花生碎等，醬料以酸梅膏加桔子汁添糖水調成。
盆菜
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盆菜原是廣東和香港一代的傳統食物，有數百年的歷史，是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載，以燉煮為料理手段。盆菜用料一般都會包括海鮮和芋頭、大白菜、冬粉、蘿蔔等蔬菜。新加坡每到新年，超市就會推出各式罐頭和濃湯醬料的組合包用以製作盆菜。滿滿一大盆，預示著新的一年一定會賺的盆滿缽滿。
肉乾
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肉乾、肉脯，是指經腌制及乾燥處理後的肉類，通常以雞肉、豬肉或牛肉製成（雞肉乾、豬肉乾或牛肉乾）。肉乾大多被摺疊包裹在幾片白色吸油紙里。為保存一段更長的時間，通常會以真空為主。經過這種處理後，肉乾能夠保存一段很長的時間。肉乾在馬來西亞和新加坡等國家，深獲華人家庭喜歡，是很有象徵性的過年禮，也常作為過年必吃食品。
黃梨撻
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黃梨撻是馬來西亞、新加坡和汶萊華人在過農曆新年時的年餅之一，它還有一個名字是「鳳梨酥」，是早期峇峇娘惹的傳統糕餅之一。新加坡華人一般將鳳梨稱為「黃梨」，因菠蘿在廣東話、潮州話和泉漳話的諧音「旺來」，有招財和好運的意思。
蜂窩餅
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蜂窩餅是一種既好看又好吃的新年小吃，起源於南印度，現在已經是新加坡必不可少的年餅之一。它其實是一種香甜酥脆的餅乾，以其玫瑰花結圖案而著稱。人們將麵粉、粘米粉、雞蛋、椰漿、砂糖拌成麵糊，讓麵糊沾點在蜂巢裝的餅模模上，再放進熱油內將其炸熟，成品類似蜂巢或幾何圖案的大圓花瓣，吃起來薄而脆。
蝦米卷
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愛吃辣的新加坡人在過年的年餅吃完一輪甜的之後，當然已經呈現膩到不行的情況，而香香鹹鹹脆脆的蝦米卷就格外受人歡迎。辣椒、蝦米、紅蔥加上峇拉煎等佐料攪拌、攪細之後，再開火炒得乾燥後用春卷皮卷上，下鍋油炸，一道充滿東南亞特色的新年小吃出爐啦。
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