2024亚洲50最佳餐厅榜单揭晓，这9家新加坡餐厅上榜

威廉—瑞德商业传媒（William Reed Business Media）主办的2024年亚洲50最佳餐厅榜单隆重揭晓。

这份备受瞩目的榜单由一个国际评审团精心打造，成员包括300多名来自世界各地的食评家、名厨和餐饮业精英。

今年的排名充满了惊喜，日本东京的Sezanne餐厅和Florilege餐厅分别荣登榜首和榜眼，而泰国曼谷的Gaggan Anand餐厅紧随其后，位列第三。

新加坡的餐饮界在今年的榜单上大放异彩，共有九家餐馆入选。

其中，开业仅两年的Seroja餐厅首次上榜便勇夺第31名，并荣获“最佳进步奖”。

在新加坡的餐馆中，米其林三星法式餐厅Odette表现最为出色，排名第10，这家餐厅曾在2019年和2020年连续两年荣获榜首。

其他入选的新加坡餐馆还包括Burnt Ends（第15名）、Euphoria（第20名）、Born（第25名）、Meta（第28名）、Labyrinth（第30名）、Les Amis（第38名），以及首次上榜的Lolla（第43名）。

这家米其林三星级法国餐厅坐落在新加坡历史悠久的前最高法院大楼内，由厨师兼老板朱利安·罗耶（Julien Royer）和一群当地厨师共同经营。

餐厅采用了奶油色和灰色的背景，以及柔和的粉色元素，营造出一种罕见的女性化感觉。

Odette 餐厅以诺曼底褐蟹配芥末油和纳西梨展现了主厨朱利安·罗耶独特的创意和烹饪技巧，而贡布胡椒皮乳鸽则是 Odette 的招牌菜之一。

Burnt Ends以其独特的魅力和米其林一星的荣誉，成为了烧烤爱好者的圣地。

这家餐厅由澳大利亚裔主厨Dave Pynt一手打造，自创立以来，就以其独树一帜的设计风格和令人难忘的美食体验，赢得了食客们的青睐。

无论是手工熏肉、牛胸肉、圣路易斯排骨还是手撕猪肉，每一款菜品都是对食材原味的深刻理解和对烹饪技艺的精湛展现。

Euphoria餐厅以其独特的魅力迅速崭露头角，由知名大厨Jason Tan精心打造的餐厅，自2020年开业以来，便以其私密的氛围和精致的美食吸引了众多食客。

Jason Tan大厨曾对蔬菜并不感冒，但在一次高级餐厅的工作经历中，塞文洋葱的独特风味彻底颠覆了他的味觉世界。

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