NKF同本地慈善機構Free Food For All合作,推出為期半年、名為「SHIOK Food爽食項目」的試驗計劃,為腎臟病人提供免費的餐食。
目前有大約120名病人在計劃下受惠。
50歲的陳楚雲三年前因糖尿病導致腎衰竭,並在2022年底開始在NKF洗腎。陳楚雲和74歲患有失智症的母親同住,她除了要應付自身的病情,也要照顧母親,沒有時間準備一天三餐,無法攝取足夠的營養。所幸在NKF的協助下,她加入了爽食項目。
陳楚雲說:「一整天早上就是魚丸面或者是炒麵,下午就是雜菜飯,或者是叉燒飯、雞飯,然後晚上可能吃麵包,不然就是有時晚上我們吃甜品,不吃飯。這個SHIOK計劃就是很方便,我放在一個大的鍋,把那個飯、菜放進去,然後用水煮熟、煮滾他,然后里面就熟了,然後我就可以這樣打開來吃。」
NKF傳播與外展部總監葉彩娟說,加入計劃的大約120名病人都面臨經濟問題或營養不均衡的情況。NKF同慈善機構合作,把預先烹調並包裝好的餐食送到病人家中,希望通過計劃鼓勵病人學習如何正確飲食,更積極地管理自身健康。
NKF傳播與外展部總監葉彩娟說說:「許多洗腎病人為了方便會選擇打包或者是送餐的服務,尤其是那些行動不便的病人,但這些餐食不僅未必健康,而且通常比較貴。爽食項目提供了一種更可靠的選擇,餐食是由NKF的營養師審核,確保為洗腎病人提供營養均衡的膳食,食用起來的話也非常方便,只需要稍微用微波爐或者熱水加熱,就能快速的享用。」
NKF希望在試驗計劃結束後能繼續獲得捐款者的資助,以推動這項計劃,讓更多符合資格的腎臟病人能吃到健康美味的餐食。