米其林上榜推荐！新加坡这9家鱼汤摊位口碑最好！还有传承63年的经典食谱~

-鱼汤是新加坡人最喜爱的传统美食之一，即便在炎炎夏日，许多人也愿意排长队购买。

- 新加坡的鱼汤种类繁多，哪些脱颖而出呢？我们拜访了九家有名的鱼汤摊位，以寻求答案。

- 评估鱼汤的标准包括鱼的质地和味道、汤的风味，以及性价比。

- 文章列举了从具有几十年历史的摊位到获得米其林认可的店家。每家摊位都有独特的风格和招牌汤品，适合各种口味的食客。

要说新加坡国民美食，除了常见的鸡饭椰浆饭之类的，鱼汤也是代代相传的一款。

鱼汤鲜味美融合家常温情，老少皆宜四季热销，承载饮食文化精髓，滋养代代食客情怀。

在新加坡，有着很多家声名卓著的鱼汤摊位，包括历史悠久和屡获殊荣的店家。以下这九家鱼汤很受食客的欢迎，大家哪天要是路过附近了，不妨去尝尝哦~

金华鱼头米粉

Jin Hua Fish Head Bee Hoon

金华鱼头米粉 ，已经存在了20多年，我收到的关于这个摊位的推荐数量之多，包括我热爱鱼类的同事，证明了它们有多么受欢迎。

Arcade Fish Soup

位于中央商务区的中心，已成为附近办公室上班族的最爱了~

从1988年就开始营业，空间不大座位有限，在午餐高峰期不得不等待一段时间，但只要能喝到浓郁酸香的鱼汤就完全值得！

标记鱼粥

Piao Ji Fish Porridge

如果你经常光顾Amoy Street美食中心 ，你会知道除了汉记鱼汤， 标记鱼粥也是另一个受欢迎的鱼汤摊位，有着50多年的悠久历史。

他们的粥用猪骨煮过的肉汤，加入香蕉片，然后在上面放上炸过的葱、洋葱和胡椒。

第一街潮州鱼汤

First Street Teochew Fish Soup

自1988年以来一直存在，汤里还有小对虾、鲜鱿鱼、鱼糕片和调味肉末，为清汤增添了口感和味道。

虽然汤底在所有菜品中都是一致的，但你可以通过选择不同的鱼片或添加各种配料来改变汤的味道。

Jun Yuan House Of Fish

著名的药膳海鲜汤，鲜美且具滋补效果，在2021年获得了米其林必比登美食奖，清澈的汤碗里有六片新鲜的鱼片，虾，上面放着青葱，这与美味的鱼片搭配得很好。

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