粽子成本增5至15% 狮城业者多不起价

（新加坡讯）月尾就是端午佳节，受访粽子业者虽然因通货膨胀致使成本增加5%到15%，但多数业者选择不起价。

今年端午节落在本月31日，距离现在只剩不到一周，新加坡人已开始买粽子为佳节做准备。尽管各行各业面临成本上升的压力，但是多数受访业者都选择不转嫁消费者。

《新明日报》日前走访乌节路商场，约10个商家从5月初起就开始摆摊售卖粽子。记者询问了解，不少摊位粽子价格和去年一样并未调涨。

谭家海产除了传统的肉粽和碱水粽等，也售卖创新口味如人参鸡红枣粽。

摊位的赖姓员工说，虽然过去一年成本上涨各类物价都较高，但是公司主打薄利多销，因此选择吸收增加的成本。福必得和花莲吉乡售卖的台湾粽销售员骆女士也说，老板觉得一年下来大家也都很辛苦，所以选择压缩自身利润不涨价。

有业者推出获得较健康选择认证的黑糯米娘惹粽。（如切金珠网站）

在牛车水芳林熟食中心的“香记肉粽”，负责人林辰忠受访时说，成本涨了约5%，如今的经济环境人们消费谨慎，他希望维持原价下能维持销售量。

此外，在如切一带的老字号“金珠肉粽”第三代传人黄鼎翔则说，消费税起到8%时调涨一次，之后就没再起价。不过，由于成本包括原材料和店面水电费等增加约15%，端午节这个月每个粽子售价增5角钱。

传统粽商“东园肉粽”第三代传人林展辉说，全新有10家分店外，也在一些商场设置临时摊位，反响不错。通胀下成本增加了5%，粽子价格和去年同期比起了1角钱。

吉祥粽子的负责人说，摊位推出买七送一促销，购满50元也附赠红龟粿，借此刺激销量。“周末的生意比较好，平常的时候人们只是经过看看，不怎么买。”

黑糯米娘惹粽反应不错

“如切金珠传统粽子”推出的黑糯米娘惹粽，今年成功取得“较健康选择”标签，并收获不错的反应。

所属的梁苑集团执行董事刘佐庆（51岁）受访时说，其初衷是希望满足现代消费者对健康饮食的需求。

这款粽子采用相对健康的黑糯米，取代传统粽子的白糯米。刘佐庆说，虽然健康版黑糯米娘惹粽的售价比一般娘惹粽高出约20%，但反应还是相当不错的。

他也说，团队正积极研发更多兼顾传统与营养的新产品。“未来我们预计将持续推出更多较健康选择系列的创新粽子。”