新加坡最受欢迎的25种食物
2022-05-22 缘分 664199. 福建面
一种流行的小贩食品，这道菜的名字是指它的中国（福建）起源。这是一道由黄面和粉丝组成的咸味菜肴，用鸡蛋炒，配以虾、苏东（鱿鱼）和瘦五花肉。
福建面的精髓是酱汁——一种浸入面条中的香喷喷的虾汤。配上 sambal belachan 和 calamansi 酸橙，将其挤在面条上以增加风味。
10. 牡蛎煎蛋卷
通常与福建面一起出售，牡蛎煎蛋是流行面条的美味伴侣。肥美的牡蛎与鸡蛋和面糊一起煎，形成粘糊糊的煎蛋卷，边缘酥脆。每一口都散发出牡蛎的新鲜味道和鸡蛋的咸味，炒锅的烟熏味。
11. 柴拖粿
Chai tow kway在英语中通常被称为胡萝卜蛋糕。然而，与西式甜点不同的是，它是一种咸味、咸味的菜肴，实际上是由柔软的白萝卜块组成，与鸡蛋和葱一起炒。
有白色和黑色的变化。白胡萝卜蛋糕的边缘更脆，而黑胡萝卜蛋糕与深色甜酱混合，质地更湿润。当地人的最爱，这是一种温暖舒适的食物，可与任何一餐搭配。
12. 秋葵
Chwee kueh从闽南语的字面意思是水糕。这是一道辛辣的咸菜，是小贩中心流行的早餐食品。圆圆的蒸年糕松软无味，但搭配参巴白腊肉和柴波（萝卜脯）吃，口感松脆，味道浓郁。
13. 吐司
咖椰是一种由椰奶、鸡蛋和糖制成的甜而浓稠的果酱。在kopitiams受欢迎的新加坡早餐是吐司上的黄油片和咖椰，旁边放一杯kopi（咖啡）或teh（茶）。配以白胡椒和黑酱油调味的水煮蛋，甜味与咸味相结合，唤醒您早晨的味蕾。
14. 煎饼
起源于南印度，这道简单的圆形大饼需要高超的技巧来翻动和油炸面团，使其外皮酥脆，内里柔软而有弹性。
经典的 roti prata 包括kosong（无配料——字面意思是空的）和鸡蛋 prata，通常与咖喱一起食用。如果你爱吃甜食，你可以和白糖一起吃，或者选择奶酪、香蕉或巧克力普拉塔等创意变体。
这是一种很受欢迎的早餐食品，在新加坡的“晚餐文化”中很受欢迎，但它是一种用途广泛的菜肴，可以在任何一餐中食用。
15. 咖喱鱼头
混合了中国和印度美食的鱼头（通常是红鲷鱼）与茄子和女士手指等蔬菜一起炖在清淡可口的咖喱中。这是一道在用餐时间与家人和朋友分享的菜肴，酸辣肉汁增强了米饭和其他菜肴的风味。
16. 海面（虾面）
Hae mee由面条在浓郁的微辣肉汤中供应，具有对虾和排骨的甜味。酥脆的猪油、葱油和少许烟熏辣椒粉提升了这道菜的香味和风味。这道菜中的各种元素使它成为一种有益健康和美味的舒适食物。
17. 肉炒面
烤面
这是小贩中心和咖啡店的主食——bak chor mee，或肉末面。它可以干吃，也可以在汤里吃，由一种叫做mee kia的面条组成，配以猪肉、蘑菇和一些脆炸猪油。这道菜用醋和辣椒调味，是一顿健康、辛辣和可口的饭菜。
18. 夸伊小伙
Kway chap由扁平的宽米粉 ( kway ) 和黑酱油 ( chap ) 制成的汤制成，配以豆腐、鱼饼、腌制蔬菜和煮花生等配菜。这是一道大胆的菜，经常与非常规的切块一起食用，如内脏、肠子和猪耳朵。
然而，对于那些更喜欢“传统”肉类的人来说，红烧鸭肉和五花肉也很美味——一顿令人满意的美味佳肴。
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