*本文经授权转载自新加坡热生活
在新加坡
很多人不得不尝的水果
必须算是“水果之王”榴梿了
当然,因为它独有的气味
不少人对它是爱恨交织
喜欢的人爱得要死
不喜欢的人,却是一闻到味道就犯恶心
图源:rove.me
原产于热带的赤道水果
新加坡在吃榴梿上
可以说是有得天独厚的优势
每年的 两个榴梿季 中
都能看到深夜仍在榴梿摊逗留
大快朵颐久久不愿离去的老饕们
图源:mothership
在新加坡已经大规模解封的日子里
或许大家马上就要在路边榴梿摊上
看到类似的情景了
毕竟,新加坡每年备受期待的
6月-8月榴梿季 就要来了
因为新加坡本地几乎不产榴梿
(自己去榴梿树下捡是违法的)
绝大部分是依靠马来西亚出口
因此,榴梿的价格受那边产出影响很大
今年的榴梿供应,就有些捉急......
图源:南华早报
今年的4月开始
马来西亚开始刮风又下雨
因此,榴梿产量比平时少
有些商家甚至表示
今年的收成比往年
少了有60%和70%左右
能运到新加坡的就更少了!
图源:彭博社
供应减少,需求又不减
加上人力短缺问题严重
不少人估计,今年的榴梿季
会比往年短上一些时间
而且,榴梿的价格可能会更贵些!
马来西亚部长甚至表示
榴梿价格将比以往 翻倍 !
小热带大家看看
今年的榴梿,到底有没有比以往贵太多
吃榴梿之前,也能给自己做个心理准备
榴梿价格大比对,贵?便宜?
不同品种的榴梿,品质各有差异,价格自然不同。
新加坡本地榴梿专卖店Duriandelivery,列出了一份榴梿价格清单。
老树猫山王
老树猫山王的果肉厚核小,入口即溶,然后缓慢僈散回甘果香,层次最丰富。
因此,价格相比其他品种的榴梿,往往也是贵上不少。
2022年,老树猫山王最近一公斤报价在 28新币 ,买上一个,一星期的饭钱可能就没了......
对比2021年,这个价格为 19-23新币 。这么算下来,确实已经贵了不少。
猫山王
色泽金黄而明亮的猫山王果肉,口感细腻、纤维少、微苦,味觉层次过度自然。
从以前到现在,都是很多榴梿爱好者最爱的品种。
图源:Raya Collective
目前,猫山王榴梿的价格,比老树猫山王稍低一些, 每公斤要26新币 。加上猫山王榴梿普遍比其他品种更小,所以买上一个也不会太贵。
2021年,猫山王榴梿的价格,在16-21新币浮动。
红虾/D13
原产自槟城和柔佛,红虾榴梿果肉的肉质细腻,粘稠感较少。果肉的味道香浓回甘。层次感丰富,难辨偏甜或偏苦,更是带有些许酒香,拥有不少拥簇。
图源:The Durian Villa
在所有榴梿品种中,属于价格较为低廉的那一档,最新报价为一公斤 16新币 。
这个价格,和去年比起来几乎是一样的。
D24/苏丹王
这或许是在新加坡最长见到的榴梿品种了。入口即带着浓郁奶香,初尝到甜味后会有丝丝甘味涌上味蕾。
不过,颜色越深的D24榴梿果肉,也就代表着其甜味中参杂的苦味就越多。当然层次感也是越多就是了。
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