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端午節，一個起源可追溯到中國春秋戰國時代的中國傳統節日，在現代新加坡也沿襲著這一傳統，依然活靈活現地歡慶著。

龍舟賽和粽子是端午節最具特色的兩大活動，慷慨激昂的擊鼓聲、美味誘人的粽子，讓端午節成為新加坡廣受歡迎的傳統節日。

過去兩年，由於新加坡的疫情社交規則，朋友們無法聚在一起共同度過佳節。

而今年則大不同，隨著社交規則的放開，聚會已經成為當前的第一選擇！

這個端午節，在新加坡該怎麼過呢？

（圖:來源自網絡）

端午龍舟比賽

端午龍舟比賽（SDBF） 以前是一項 800m 的海上賽事，現在在新加坡原始水庫的平靜條件下進行比賽，城市景觀如畫的濱海水庫或深處的心臟地帶勿洛水庫。它還採用了500m的國際標準頂級賽車距離。因此，新加坡國民隊在 SDBF 中運行。

SDBF 在 2022 年回歸，因為由於大流行的限制，無法在 2020 年和 2021 年運行 SDBF。

本次活動也將是第一次將龍舟鼓的響亮聲音帶回比賽中。

時間：2022年6月3-5日

地點： Bedok Reservoir

賽事詳情：https://sdba.org.sg/race/singapore-dragon-boat-festival/

（圖:來源自網絡）

特別的粽子

粽子是端午節期間最受歡迎的節慶食品，你知道如何包粽子嗎？

地址：晚晴園 - 孫中山南洋紀念館

時間：2022年05月21日 - 2022年06月03日

（圖:來源自網絡）

2022年端午節最好吃的粽子

粽子是端午節深受人們喜愛的應節食品。不少家庭或餐館都會在端午以竹葉包粽子應節。粽子口味精彩多變：有深受歡迎的鹹肉粽，以豬肉、栗子和香菇入餡；獨具新加坡特色的娘惹粽子則以豬肉、五香粉和冬瓜糖為餡料。梘水粽除糯米外不添加其他餡料，吃的時候蘸著白糖或椰糖（棕櫚糖，馬來族稱為 gula melaka）。在酷熱季節吃米粽，能清熱降火，令胃腸舒暢。

新加坡的中餐館和酒店都推出了自己的傳統粽子變體，其中一些塞滿了更保守的成分以吸引大眾，而另一些則包裹著創新口味和新奇的組合。

從傳統的娘惹包餃子和鮑魚餡的餃子，到獨特的包在豬蹄里的餃子，或者用鰻魚等配料來有趣地了解傳統的吃法。

（圖:來源自網絡）

1、萊佛士酒店

新加坡萊佛士酒店以他們所知道的最好的方式慶祝端午節——當然，還有甜味和鹹味的粽子。在美味的最後，客人會很高興得知菜單上保留了傳統的鮑魚火腿糯米餃子，而新推出的芥菜紅燒五花肉粽子則帶有令人欣慰的深度口味。

（圖:來源自網絡）

2、米其林星級餐廳 Dayal Kesha

米其林星級餐廳 Dayal Kesha 主廚 Dayal Kesha 的熏鰻魚和豬腱餃子，以及 Syun 的主廚 Noriyoshi Teruya 的滋補 Zakkoku Okowa 餃子，裡面填滿了櫻花蝦、銀杏、香菇、竹筍等。

（圖:來源自網絡）

3、萬豪中餐廳

鮑魚似乎是腐朽粽子的共同主題，而萬豪中餐廳今年也使用了腐朽的海洋食材。例如，鮑魚烏魚丸子就配有烏魚子，一種優質的烏魚子，一層香噴噴的糯米、鮑魚和烏魚。

（圖:來源自網絡）

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