美國食品科技公司Good Meat

斥資6100萬新幣

在新加坡設立亞洲最大的

培植肉研發和生產設施

預計最早明年投入運作

世界正在經歷一場食品技術革命

最引人注目的新發展之一是培育肉

以細胞為基礎的或無屠宰的肉

過程需要大約四到六個星期

工廠占地4萬平方英尺

設在勿洛食品城

2020年新加坡成為

全球首個出售培植肉的國家

新加坡專家陳維寧教授表示

首次獲准在本地出售的培植雞肉，製作過程是從雞的肌肉組織提取細胞，然後在實驗室的反應器里培植生長，接著再量產。培植出來的雞肉，本質還是雞肉。

為確保新穎食品的安全，新加坡食品局制定了評估框架，測量其潛在毒性、潛在過敏性、生產過程、以及生產過程用的食材安全性等等。

新加坡生產培植肉，一方面能提高自給自足的效率，另一方面也能在受管控的環境中，確保生產的食品是安全的。

培植雞肉是替代蛋白的一種，替代蛋白也可能從植物、菌類、昆蟲、微藻等來源進行提取。

關注新加坡最新疫情和新聞

我們會在朋友圈第一時間發布

新加坡政策，津貼，條例等

我們樂於分享給大家

（投稿歡迎聯繫小編)

微信號：sg125cn

資料參考 /聯合早報，新明日報，8視界，網絡等

版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫我們刪除

我都喜歡