新加坡生存手册
2022-10-12 缘分 22351四、住房
新加坡住房体系与中国香港类似，实行组屋制，70%新加坡人住在租屋里，组屋类似香港的公屋，但有差异。
公屋只面向香港本地低收入人群，只租不卖，组屋中有相当一部分可以买卖，外国人也可以租住。
所以中国人去新加坡租个组屋是非常经济的选择。
（可能是本手册中最无用的建议）
只要你在新加坡住在公寓里，便算有钱人，新加坡地产业很发达，公寓都建的规范细致，每所公寓都带泳池与健身房，外加天气好，可以一年四季天天游泳。
如果在新加坡住别墅，这人肯定是顶级富豪了。
说到天气，新加坡一年都在35度左右，12月和1月因为降雨偶尔会20多度，夏天再热也到不了40度，是我去过地方里气候最宜人的锁在。
五、医疗
新加坡和中国香港一样，实行诊所制，身体不舒服先去公司或家附近诊所，一般小病诊所里的全科大夫都能帮你搞定，特定的病也有专科诊所（如骨折），只有极少数大病诊所才会介绍你去医院治疗。
和香港一样，新加坡医疗界很卷，能在这里开诊所都有两把刷子，不必担心诊所太小搞不定你。
六、饮料
新加坡人可能是全世界最不爱喝酒的民族之一，他们有三大国民饮料：
美禄、薏米水、酸柑水
之前孙燕姿在《康熙来了》讲很多新加坡人在夜店蹦迪时也会喝美禄而不是喝酒，当时觉得这画面诡异到难以置信，直到来了新加坡才发现这是真的...
顺便一说，新加坡最大的夜店是Zouk。
除去夜店，美禄在坡国任何一家饭店或路边摊几乎都能看到，坡国人把这玩意儿玩出了花，从美禄饮料、美禄冰淇淋、甚至美禄蛋糕应有尽有，足见这国家多么小清新。
不过这东西实在太甜，外加热量很高，我并不喜欢。
我个人钦点的新加坡国民饮料是薏米水（Barley）
可能因为“薏米水”三字读来拗口，坡县人更爱用“Barley”称呼这种饮料。
回国后最怀念新加坡的便是Barley，虽然国内也有很多饭店卖薏米水，但可能原料关系，总不是那个味儿，而且国内做薏米水总喜欢放片柠檬，这在坡县人看来简直是奇耻大辱，堪比在披萨上放菠萝或在啤酒里放冰块。
新加坡各个饭店Barley同质化很高，毕竟原料同源，制作门槛也不高，不过我还是最喜欢文东记的，只有他们家的Barley能做外带（装在水瓶里），但记得三小时内饮用，隔夜就不是那个味儿了。
至于酸柑水，有点像橘子汁，但太酸，我并不喜欢。
七、美食
新加坡和中国香港一样，家里普遍很小，大家都不爱做饭，所以催生出这个美食之城。
坡县本来有个自己的点评网站：Hungry gowhere，评分非常精准，高分基本都好吃，可能因为这个小清新国家的互联网还没玩出水军刷屏这些花样。
可惜，运营15年的Hungry gowhere去年倒闭了，应该是没有找到好的盈利模式，在此默哀一分钟。
好在大家还有我。
推荐一些我最爱的饭店：
1、文东记
文东记是我御封的新加坡第一美食，胜在全面，海南鸡、薏米水、金银蛋苋菜等等本地美食在这家店都能找到，而且出品稳定，能上菜单就没有难吃的。
招牌的海南鸡在全新加坡能排名第二，因为第一实在过于强悍，不过海南鸡分为两种，白切鸡和烧鸡，文东记的烧鸡算是全岛第一。
2、天天海南鸡饭
全岛第一海南鸡，甚至称他为世界第一白切鸡也不为过，坐落于一个很不起眼的food court（美食广场），其实就是个路边摊，现切现卖，买完后自己在food court找位子坐。
第一次去，吃了半只后意犹未尽，又点了半只，竟然一人吃了一只鸡。
顺带一提，新加坡有很多food court，不同于国内的美食街或美食广场大多是工作快餐或骗骗游客，新加坡很多名店都藏在food court里，内有乾坤，值得仔细发掘。
另外，新加坡人不爱用干纸巾，他们更爱湿纸巾，多数饭店只给湿纸巾，干纸巾得额外要甚至买。
3、大华肉脞面
也是个路边摊，隐匿在一个居民区，应该一开始就是自家厨房做着玩卖给邻居，没想到越做越火，听说现在都评了米其林了。
食物很简单，就是面上放些肉丸、肉脆、油渣、紫菜，调在一起却惊为天人，我在新加坡时还不是米其林，每次只需排个十几分钟，听说现在去的话要一小时开外了。
以上三家是我钦点的新加坡美食三巨头，旅行时间紧的话先把这三家吃了就算不虚此行，若还有时间可以再去下面这些餐厅：
4、黄亚细肉骨茶
肉骨茶是新加坡与马来西亚独有的一种美食，新派肉骨茶其实就是排骨汤加点胡椒粉，马派肉骨茶不知加了啥，药味十足，黄亚细是新派代表。
其实肉骨茶这道菜真的平平无奇，说白了就是骨头汤，但黄亚细其他小菜做的都很出色，尤其是卤大肠和卤猪脚，比较适合早餐。
5、珍宝海鲜
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