受生鲜猪肉供影响 粽子价格上涨

下个月是端午节，由于生鲜猪肉近来供不应求，推动了冰冻猪肉的需求。受访粽子店表示，冰冻猪肉作为肉粽的主要材料，每公斤涨价1元，加上其他裹粽材料成本水涨船高，每个粽子涨价1元到1.50元。

这间老字号粽子店表示，6月1日到6月30日期间，粽子的价格将上调约两成。为确保供应充足，业者比往年提早半个月订购原材料。

金珠肉粽第三代负责人黄鼎翔说：“因为我们今年很早就收到端午节的订单，那些乐龄活动、民众俱乐部，就是这些早预订。去年的话是涨价20%到30%，今年因为消费税起，所以是涨20%到25%。”

这家在全岛有超过十家门店的业者指出，材料之一的冰冻猪肉来自巴西，供应没有受到太大的影响，但物价高涨让他们吃不消。

东园肉粽第三代负责人林展辉说：“猪肉一公斤就涨了1元跟去年比然后其他的材料像粽子的叶子、米这些都稍微涨了几角钱。东西起价买的能力也是会稍微弱一点所以我们今年打算价格方面稍微放软肯定不会涨比去年多”

由于生鲜猪肉的供应有限，推动一些消费者转而购买冰冻猪肉，因此推高价格。业者也说端午节期间粽子的需求比平时多出六到七倍。目前接到的端午节订单主要来自企业，但订购量不受影响。