食物科學專家:消費者不該毫無節制攝取阿斯巴甜

2023-07-14

國際飲料協會委員會表示,評估結果證明阿斯巴甜是安全的,飲料公司將繼續使用阿斯巴甜,為消費者提供更多選擇。我國食品局說會繼續關注相關評估。

受訪食物科學專家指出,人造甜味劑阿斯巴甜被國際癌症研究機構列為2B類可能致癌物。這比紅肉和高溫煎炸物等的2A組別有較低致癌性,但消費者不該毫無節制攝取。

淡馬錫理工學院應用科學院講師吳曼超說:「沒有明確證據表明它會致癌,但是並不代表說以後這個科學不會有新的證據出現,所以有相當一部分的不確定性。我覺得消費者在做自己的選擇的時候,可能要比較一下它的好處跟壞處。」

有公眾表示:「還是會擔心,因為最近我看到有30多歲都會中癌症,所以要開始注重這些東西。」

也有公眾說:「我本身不會太注意,因為我想吃我就吃。」

還有公眾表示:「應該知道一些細節,然後看可不可以很有意識地去避免。」

國際飲料協會委員會表示,飲料公司將繼續使用各種甜味劑來取代糖,為消費者提供更多選擇。

國際飲料協會委員會亞太區執行董事帕克說:「世界各地的飲料公司將不斷創新,以滿足消費者對低糖或低卡路里但味道仍非常好的飲料的需求。」

食品局受詢時表示,將持續關注最新動態和更新有關食品添加劑的監管措施,以確保食品的安全。


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