【新加坡打工记】在黑店当店小二，圣淘沙再循环火锅你吃过吗
2022-10-12 缘分 16408
直到五六点，经理和厨师才会回来。
我很怕小明。一是因为他长得真的有点吓人，二是因为我担心他突然犯傻，会有失控行为。
经理
经理是个妙人，毕竟她居然能信手拈来“我叫一个帅哥去接你”这种丧良心的话。
我承认当初确实被这句话骗到了！我恨！
厨师
火锅店的厨师大叔很闲。调完汤底，备完菜后，人基本就消失了。他的工作室内贴著一张巨型海报，门口放着一台牛肉切割机。
我100%相信
厨师大叔有能力做出人肉叉烧包
每次走到阴森森的后厨房，我都会蹦出一个想法——在这里有好多种死法。人是能消失得一干二净的。不论是切了煮了埋了还是用水泥填了。
肮脏的黑店
由于生意不好，只有大厅的几张桌子会被用上。包厢里生了蜘蛛网，餐具里都是老鼠屎。我看着难受，所以趁空打扫了。
我很同情来这里用餐的人。
很多时候是旅行团，所以他们本身也没有选择。游客坐着大桌吃火锅，导游则坐在柜台旁的小桌，吃着特地为他准备的餐食。
曾经有一位导游为了博取游客的好感，所以让我给每一桌多上一粒2块钱的拉面，并告诉他们，是导游请他们吃的。
这句话不说还好，说了以后，中国游客们一声冷笑。那个场面，我都替导游尴尬。当时我便明白了，做人如果不懂如何讨好，不如不要讨好。
火锅再循环
拜这份工作所赐，现在每当吃火锅，看到隔壁桌有剩菜，我就会皱起眉头。
后厨的人要陷入道德困境（moral dilemma）了。
一盘看似完整的剩菜，被丢掉确实可惜。
从一颗种子，经历几个月的灌溉与发育，再跨国运输，清洗备菜。它终于要完成了被吃掉的使命！但是它时运不济，摆盘时被码在了后面，居然没轮到被筷子夹！所以她就被退回来，要被丢掉！！
啊啊啊啊！！！！可怜的菜！！！！
还好！后厨房里的员工们，熟读《悯农》，立志要给剩菜们second chance，让它们二次再就业。
是的，除了垃圾会被再循环，火锅店的剩菜也会。（仅代表我工作过的火锅店）所以我建议大家吃多少，点多少，吃不完就打包（为下一桌人考虑）。
还记得当时，一桌点了番薯片，但只吃了一片。（我也不知道为什么会有人点番薯来烫火锅）收拾残桌时，把菜端回了后厨房。刚好，第二桌也点了一盘番薯片。
厨师眼睛突然放光，说：“正好！”
我有点震惊，说：“这样太不卫生了吧！”
厨师说：“烫一烫就好了，没人知道的。”
我良心的底线是把红薯片洗一洗。
厨师突然拉住我，不让我洗。我一趔趄，番薯片洒在了地上。他从地上捡起番薯片，放回盘子里，让我立刻给客人端上。
厨师说：“洗什么洗？火锅那么大一锅水，他们放火锅里洗就好了。”
我是胳膊拧不过大胳膊，只能把这盘“土生土长土里捡的红薯片”端了上去。
这种事情，在火锅店里时有发生。
最令我受到心灵冲击的是，有一次小明打了一个喷嚏。一直在他鼻孔下荡秋千的鼻涕，突然陨落如流星。
我当时就许愿，我要辞职。
下班
下班已经是晚上11点了。赶不上最后一班轻轨，只能走一长段路，坐公交车回家。四下无人的圣淘沙，还是很可怕的。
不知道是害怕黑夜，还是害怕和小明独处，我忍着工作了一个月，辞职了。
结果，小明当天也恰巧提了辞职。经理开玩笑说：“你是不是和帅哥私奔？”
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