科小文狮城游记之路边食阁介绍

使你的新加坡留学生活

丰富多姿

No.1 老巴刹

老巴刹建于 19 世纪的老巴刹 (Lau Pa Sat, “巴刹”马来语是“市场”的意思) 又名直落亚逸巴刹 (Telok Ayer Market)，长久以来以别具一格的外观成为城中一座亮眼的地标。这座新加坡的经典座标于 1973 年升格为国家古迹。

沙嗲

这里除了室内区之外最热闹的应该在老巴刹美食广场户外区，晚上七点之后来这边就会发现满满的旅人，坐满了整条街在大谈沙嗲美食啦！其实只要刚坐下不久，就会有些商家拿着他们的菜单给游客介绍，以沙嗲来说应该都不会指点一两支，所以老巴刹美食广场店家有推出多种适合不同人数享用的组合。其中也可鸡肉、羊肉、牛肉、虾子做搭配。

不知道吃哪间好的话，推荐一家Satay Power 6沙爹，新加坡的沙嗲都会附上丰富的蘸料，但其实一开始不用炸酱就有味道，吃起来味道偏微甜，虽然有一点点油腻但配上旁边的洋葱和小黄瓜等。

叻沙 Laksa

叻沙使用黄白面掺拌，增加不同口感，最上方有三大块吸饱了汤汁的豆皮，里面添加了添加了蛤蜊与肉末， 可吃到鲜甜的海味，汤头则是约中辣程度带点微酸，且因为有加入椰浆所以除酸辣还夹带着椰香，非常棒！

No.2 旧机场美食中心

自1973年开业以来，老机场路美食中心已经举办了一些最优秀的家庭小贩企业，销售近乎传说中的沙爹蜜蜂， 70号商铺和罗哈克 。今天，168个摊位组成了底层的小贩中心组成部分，销售价格低廉但可口的新加坡和国际美食。您只需花费很少的新币在旧机场路美食中心享用一顿丰盛的晚餐：这是新加坡小贩中心的典型代表。

南星福建虾炒面

在这个非常有名的摊位面前，可以看到各种食品评论家奖和报纸、文章发表关于南星的评价，足以看出它在当地人中的地位，实力不容小觑。

招牌虾面，融合了米粉和面条，厚度之间的差异刚刚好，提供了良好的咀嚼体验。海鲜，提高了整体菜肴的丰富度。更棒的是，肉汁的味道也被面条完全吸收，非常美味。

如记小厨

一般先用一个小时，将鱼肉打成鱼酱，然后再做成鱼丸和鱼饼。这就是为什么它的鱼丸如此富有弹性！在清淡的汤底中，与干辣椒或mee kia一起，分别配上叁巴辣椒，猪肉酥，撒上葱花，看起来可能不太起眼，但味道非常值得回味。

东记炒粿条

东记也是吃饭时间会大排长龙的摊位，神奇的是，老板凭借一己之力，一人点单，一人烹饪，每个人都会耐心的等待。东记的炒粿条(S$3/4)会让人想起槟城的粿条，新加坡通常会使用浓重的酱油和鱼酱调味料，东记的粿条更干燥，更不甜。大蒜和猪油的味道会更为明显。喜欢吃辣的小伙伴们，可以试一下它的特制辣椒酱。

No.3 纽顿熟食中心

纽顿熟食中心于1971年正式营业，整个中心采用的旧殖民时期的设计元素，上百个摊位呈马蹄状环形分布，你可以围绕中心，外一圈内一圈就浏览完全部菜系，再决定选择哪家美食。

纽顿中心最初出名的是他的海鲜烧烤，沙爹，以及著名的辣椒螃蟹！

如今越来越多的美食都汇聚过来，像炒萝卜糕，蚝煎，鸭面等等等等。

不用担心错过饭点，纽顿熟食中心一直营业到凌晨2点，而且这里到了晚上才会散发出它真正的魅力！

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